Неймовірно вологий, мега шоколадний та ніжний брауні, у якому ніхто не вгадає секретний інгредієнт! Натертий кабачок дарує випічці ту саму фірмову соковиту текстуру класичного брауні, але абсолютно не відчувається на смак. Справжня знахідка для сезону кабачків та чудова можливість замаскувати овочі в десерті для дітей.
Інгредієнти:
- 2 шт яйця;
- 200 г кабачок (натертий, не відтискати);
- 130 г борошно;
- 20 г какао-порошок;
- 100 г цукор;
- 70 г вершкове масло (розтоплене);
- 20 г рослинна олія;
- 5 г (1 ч. ложка) розпушувач;
- 2 г (1/3 ч. ложки) сода;
- 2 г (1 щіпка) сіль;
- 8 г (1 пакетик) ванільний цукор;
- 50 г подрібнених волоських горіхів за бажанням.
Кабачок натріть на середній тертці, не відтискайте сік.
Змішайте борошно, какао, розпушувач, соду, сіль у окремій мисці.
Яйця збийте з цукром і ванільним цукром до пишної світлої піни. Додайте до яєчної суміші розтоплене масло та рослинну олію, перемішайте. Додайте сухі інгредієнти до рідкої суміші, перемішайте до однорідності. Додайте натертий кабачок та горіхи ретельно перемішайте.
Вилийте тісто у силіконову форму діаметром 20 см. Випікайте при 180°C 35 хвилин до сухої шпажки.
Смачного!