Коли немає бажання довго стояти біля плити, а хочеться приготувати щось ситне та смачне, запіканка з куркою й овочами стане чудовим варіантом. Ніжне куряче філе, броколі, солодка кукурудза та соковиті помідори поєднуються зі сметанно-яєчною заливкою, а розплавлений сир утворює апетитну золотисту скоринку.
Як пише Newsyou.info, для приготування цієї страви не потрібні складні інгредієнти чи особливі кулінарні навички. Достатньо підготувати продукти, викласти їх у форму та відправити до духовки.
Для приготування запіканки знадобляться:
Куряче філе — 500 г;
Броколі — 300 г;
Помідори чері — за смаком;
Заморожена кукурудза або інші овочі — 120 г;
Твердий сир — 150 г;
Яйця — 3–4 шт.;
Сметана — 4 столові ложки;
Часник — 3 зубчики;
Сіль, чорний перець, паприка та сушений часник — до смаку;
Трохи олії для змащування форми.
Крок 1. Підготуйте м'ясо.
Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Додайте сіль, чорний перець, паприку та сушений часник. Добре перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися по м'ясу.
Крок 2. Викладіть овочі у форму.
Форму для запікання злегка змастіть олією. На дно викладіть розморожену броколі та кукурудзу.
Помідори чері розріжте навпіл і додайте до овочів. Зверху рівномірно розподіліть підготовлені шматочки курячого філе.
Крок 3. Приготуйте ніжну заливку.
В окремій мисці збийте яйця зі сметаною. Додайте подрібнений свіжий часник, трохи солі та перцю.
Ретельно перемішайте суміш і залийте нею курку з овочами.
Крок 4. Запечіть страву.
Розігрійте духовку до 180°C. Поставте форму із запіканкою приблизно на 40–45 хвилин.
За 10 хвилин до завершення приготування дістаньте форму, посипте страву натертим твердим сиром і поверніть до духовки.
Сир має розплавитися та утворити рум'яну скоринку. Перед подачею переконайтеся, що курка повністю приготувалася.
Крок 5. Дайте запіканці трохи охолонути.
Після приготування залиште страву у формі на кілька хвилин. За цей час заливка стане щільнішою, тому запіканку буде легше нарізати на порції.
Головна перевага цього рецепта — м'ясо та овочі готуються одночасно, тому не потрібно окремо варити гарнір.
Кількість помідорів чері можна змінювати залежно від власних уподобань. Замість кукурудзи також підійде інша овочева суміш.
Водночас не варто додавати забагато соковитих овочів, адже зайва рідина може завадити сметанно-яєчній заливці добре загуснути.
Готову запіканку можна подавати як самостійну страву на обід або вечерю. Вона виходить соковитою, ароматною та достатньо ситною, щоб нагодувати всю родину.