Каждый из нас в той или иной степени ценитель чая: кто-то покупает обычный пакетированный чай в супермаркетах, кто-то сам делает заготовки, а кто-то предпочитает элитные китайские и японские чаи.

Совсем не проблема купить чай в Украине, но часто возникает вопрос качества такого  чая. Специалисты чайного онлайн магазина Tea Soul делятся опытом как выбрать чай, ведь они лично занимаются закупкой и проверкой данного продукта на качество.

  1. Скрученность чаинок – показатель ферментации.

Ферментация чая говорит нам непосредственно о  его качестве: чем сильнее скрученные чаинки, тем более качественный процесс ферментации. То есть, длинные скрученные чаинки является показателем качественного крупнолистового чая.

  1.  Сухость чая – нужная степень влажности.

Если чай слишком ломкий или превращается в пыль при растирании в руках, то он пересушен или вообще сожжен. Влажность чая должна быть 3-6%, но при влажности 20% и выше он становится опасным для здоровья.

  1.  Запах  чая –приятный чайный аромат.

Естественно, что каждый сорт чая имеет свой запах: черный – сладкий или смолисто-цветочный, зеленый – травяной или горький, белый чай – с очень легким запахом..Но какой- бы то не был чай, он не должен пахнуть чем-то посторонним или быть со слишком выраженным едким запахом.

  1. Свежесть и условия хранения чая.

Обычно, если чай хранится даже более полугода, то он теряет в качестве и уценивается. Расфасованный пакетированный чай в пакеты из полиэтилена должен хранится не более полугода.

Исключение – чай пуэр, который хранится в специальных условиях годами для ферментации и чем «старше» чай, тем он лучше ферментирован и лучшего качества.

  1. Цвет  чая.

Все снова зависит от сорта чая.  Черный чай имеет почти черный цвет. Если же у него коричневатый оттенок, то это уже говорит нам о среднем качества. Зеленый чай очень разнообразен на зеленные оттенки.

И ещё важно помнить, что чай должен быть однородным, купаж одного и того же года.

Как мы видим, при выборе чая есть много нюансов и выше и профессионалы с магазина Чайная Душа Tea Soul уделяют должное внимание качеству своего чая при закупке.