С древних времен черный чай считается тонизирующим напитком, который придает сил, снимает усталость и дарит прекрасное настроение. Обычай пить напиток из листьев и почек чайного дерева существовал еще до нашей эры.

Первоначально листья чайного дерева просто сушили, но однажды люди заметили, что если листочки вянут естественным путем, то чай из них получается более ароматным, более насыщенным и богатым на вкус. С тех пор черный листовой чай производят методом ферментации, и каждая порция готовится в течение двух недель, а то и месяца.

Листья для такого чая собирают слегка переспелыми, затем они сушатся на солнце, а потом досушиваются в специальных печах. После чего осторожно и бережно фасуются.

Родиной чая официально считается Китай, но многие страны до сих пор борются за почетное звание прародительницы бодрящего напитка

Интересно, что в Европе черный листовой чай называется традиционным, а в Китае его величают красным.

В Европу чай попал только в 16-м веке с португальскими купцами. Первоначально напиток был доступен только самым богатым членам общества и считался королевской роскошью.

Сегодня чай употребляют практически все люди. Он стал полноправным членом любого завтрака или ужина, приятным дополнением сытного обеда и вкусного перекуса и, конечно, встреч с друзьями. В настоящий момент производством чая занимаются около 30 стран.

Черный чай легко купить. Он продается практически в каждом магазине, а элитные торговые точки предлагают своим посетителям уникальный весовой и плиточный чаи. Они изготавливаются из наиболее спелых листьев, обладают уникальным вкусом и ароматом, содержат наибольшее количество полезных веществ и витаминов.

Обычно черный чай напиток подается без дополнительных добавок, хотя многие предпочитают добавлять в него сахар, молоко или лимон.

В последнее время в продаже часто можно встретить ароматизированные чаи. Но все-таки классический черный листовой чай считается самым вкусным и полезным. Наиболее качественные сорта – это Дарджилинг и Ассам. Производятся они в Индии и своим названием обязаны двум этим провинциям.

Они заслуженно пользуются любовью настоящих ценителей чая, и приобретать их лучше в специализированных магазинах. Из-за высокой цены их часто пытаются подделывать.

Основной особенностью Дарджиллинга считается его душистый аромат с нежным запахом миндаля и цветов. Ассам очень редко продается в чистом виде, обычно его добавляют в другие чаи для придания им крепости и яркого вида. Наиболее известный чай с Ассамом – «Английский завтрак».

Помимо этих двух главных лидеров, в магазинах можно купить и не менее вкусные и полезные сорта.