Пищевая индустрия – одна из самых развитых и востребованных сфер промышленности. Успешность и рентабельность в ней полностью зависит от грамотного подхода к организации, планированию и уровня технической оснащенности заведения. Рестораны, бары, кафе, столовые, производственные цехи применяют внушительный перечень спецоборудования: раздаточные линии, сушки, стеллажи, тепловое оснащение и много других установок. Выбирая элементы для конкретного предприятия, учитывайте их особенности: требования, материал изготовления и т.д. 

Оборудование для пищевой промышленности: требования

К оборудованию для пищевой промышленности, которое используется для приготовления еды, полуфабрикатов и напитков, выдвигаются требования самого высокого уровня, так как блюда должны быть не только вкусными и выглядеть изысканно, а и безопасными. Использовать нужно только ту оснастку, которая выпускается в соответствии с заданными стандартами. Малейшее несоответствие даже дополнительных предметов снижает качество предлагаемых гостям продуктов. Предъявляемые требования: 

  • Общие. Все установки, даже те, которые не участвуют в процессах приготовления (например, полки из нержавейки для кухни или стеллаж) должны быть удобными и комфортными, многофункциональными и безопасными. Показатели эффективности не должны уменьшаться даже при активном применении в течение длительного периода. Потребление электроэнергии должно быть минимальным. Оснастка должна поддаваться ремонту в случае поломки. 

  • Конструктивные. Оборудование для пищевой промышленности отменное в том случае, если оно сочетается с другими конструкциями в производственном цеху. Оснастка должна стать органичным элементом всего технологического процесса. Все крепежи должны быть прочными, чтобы никакие посторонние предметы не попали в пищевые продукты и готовые изделия. 

  • Технологические. Здесь важна модульность и автоматизация. Оснащение для производственного процесса на всех его этапах подбирается с учетом одинаковых параметров этих двух показателей. Это дает возможность повысить эффективность производства, уменьшить энергозатраты. 

Всем этим характеристикам отвечает продукция компании «Inox Trade». На портале компании представлен широкий ассортимент самых разных установок (полки, мойки, стеллажи, витрины, сушки для посуды, шкафы и пр.).

Нержавеющая сталь: лучший материал для оборудования пищевой промышленности 

Нержавейка – самый безопасный материал, из которого изготавливается практически все современное пищевое оснащение, в том числе. Сталь выдерживает перепады температур, не поддается коррозии, не выделяет токсинов, не имеет вредных примесей. Изделия из нержавейки прослужат долго, они прочны и надежны. 

Успех и репутация ресторана, бара или кафе напрямую зависят от качества оборудования. При выборе спецоснащения надо учитывать то, насколько оно соответствует гигиеническим, технологическим и конструктивным требованиям. Выбирая изделия из нержавейки, вы обезопасите продукты питания от загрязнений, бактерий и прочих вредных элементов.