Детям, утомленным умственным и физическим трудом во время учебного процесса, нужно правильно и полноценно питаться. Именно здоровая еда напрямую влияет на успеваемость школьников, их самочувствие и нормальное развитие. При составлении рациона руководствуются количеством калорий, режимом питания, нормой потребления витаминов и полезных веществ. Чтобы правильно приготовить еду, в учебных учреждениях использую профессиональное тепловое оборудование. Оно позволяет сохранить пищевые вещества, сделать еду не только вкусной, но и полезной. Тепловое оборудование для школьной столовой в DSTO которое представлено широко, по качеству и функциональности оно не уступает ресторанному оснащению. Оно надежное, долговечное и абсолютно безопасное, позволяет правильно и быстро готовить большие объемы пищи. Современные столовые уже мало напоминают аналогичные заведение советских времен. Они идут в ногу со временем, заботятся о своих маленьких посетителях.

Каким должно быть тепловое оборудование для школьной столовой?

Многие ошибочно думают, что выбор оснащения для подобного рода заведений довольно простой. Однако только профессионал, который разбирается во всех тонкостях оборудования для школьной столовой, может определить, какая именно техника потребуется, и подберет оптимальный по цене и качеству вариант. Стоит помнить, что к тепловому оборудованию для школьных столовых выдвигаются определенные требования, а именно:

  • соответствие санитарно-гигиеническим нормам – еда, приготовленная на таком оборудовании должна быть безопасной для употребления;
  • долгий срок эксплуатации и бесперебойная работа – важно, чтобы техника исправно работала изо дня в день, обеспечивая всех учащихся вкусными обедами и перекусами;
  • качественные материалы для изготовления теплового оборудования – от этого зависит и срок службы, и функциональность приборов;
  • наличие гарантии от производителя – тогда вы будете спокойны за покупку и потраченные денежные средства.

Приготовление еды на кухне школьной столовой происходит в условиях повышенной влажности и температуры, поэтому техника подвергается серьезным нагрузкам. Тепловое оборудование должно выдерживать такую нагрузку и соответствовать всем современным стандартам качества и безопасности.

Виды теплового оборудования для школьной столовой

Основное назначение подобного рода заведений состоит в том, чтобы обеспечить учеников горячим питанием. Поэтому школьные столовые оснащают оборудованием, которое выполняет все виды тепловой обработки. На нем варят, пекут, жарят, делая продукты пригодными к употреблению. При этом выбирают оснащение в зависимости от загрузки и количества человек, которое необходимо обслужить за единицу времени. В частности, на кухне школьной столовой потребуется такое тепловое оборудование, как:

  1. Плита. Ее используются для приготовления супов, гарниров, мясных и рыбных блюд, полуфабрикатов. Плита может быть электрической, газовой и индукционной. Она обеспечивает приготовление блюд на большое количество детей.
  2. Мармит. Данное оборудование для школьной столовой сохраняет приготовленную еду в заданном температурном режиме. Особенно удобно использовать мармит для первых блюд, поскольку они остаются горячими до прихода учащихся.
  3. Пароконвектомат. Это идеальный вариант теплового оборудования для школьной столовой. Он под воздействием горячего воздуха позволяет быстро готовить еду на пару, максимально сохраняя полезные качества и витамины каждого продукта. Такая тепловая обработка имеет важное значение, поскольку исключает негативное воздействие канцерогенов. Пароконвектоматы простые в эксплуатации, производительные, долговечные. А их сравнительно высокая цена в полной мере компенсируется низким энергопотреблением. Также пароконвектомат заменяет собой сразу несколько единиц профессионального оборудования.
  4. Варочный котел. Его устанавливают в тех школьных столовых, где предусмотрено большое количество учеников. В варочных котлах еду не только можно готовить, но и хранить, ведь они оснащены функциями подогрева, доведения до кипения и непосредственно приготовления.
  5. Пекарский шкаф. В нем выпекают мучные, хлебобулочные и кондитерские изделия для выдачи учащимся.

На каком бы тепловом оборудовании вы не остановили свой выбор, стоит помнить, что оно должно быть изготовлено из нержавеющей стали или чугуна с защитным покрытием. Последнее обеспечивает устойчивость оснащения к воздействию сильных моющих средств. Оборудование для школьной столовой будет служить долго, доставляя поварам одно удовольствие от работы. А дети смогут питаться вкусной, здоровой и сытной пищей.