Чай - ароматный, бодрящий и согревающий напиток, который любят очень многое люди во всем мире. Причем он может соперничать даже с кофе - так, в зеленом чае кофеина достаточно много, чтобы быстро проснуться утром и настроиться на работу.

Сегодня каждый производитель чая предлагает большой выбор напитка на любой вкус. Зеленый, черный, белый, травяной или фруктовый - каждый сможет найти для себя то, что принесет немало удовольствия и поднимет настроение в любое время года. Но чтобы насладиться истинным вкусом и ароматом, нужно правильно заваривать чай.

Как заваривать чай?

Чайная церемония — это настоящее искусство, которое можно легко повторить и в домашних условиях. Заваривать напиток рекомендуют в керамической или стеклянной посуде - так чаинки в полной мере раскроют свой аромат, цвет и вкус.

Есть и другие простые правила заваривания чая:

● для начала необходимо налить кипяток в заварник и вылить ее, прогрев таким образом посуду;

● температура заваривания разных видов чая отличается. Так, чтобы получить вкусный черный напиток, чаинки нужно залить водой в 95С, зеленый - 80С, белый - 75С;

● принято залить чай водой и слить ее - так можно избавиться от пыли на чаинках;

● настаивается чай тоже по-разному, в зависимости от вида. Также важно ориентироваться и на собственные предпочтения, ведь кто-то любит покрепче, а кто-то - помягче. Традиционно черный чай настаивается примерно 5 минут, зеленый и улуны - около трех минут;

● интересно то, что многие чаи можно заваривать несколько раз, каждый раз при этом увеличивать время заварки.

Стоит помнить, что чем дольше чай заваривается, тем меньше в нем остается полезных веществ. А потому его нужно сразу разливать по чашкам и наслаждаться ароматом и вкусом.

Сегодня есть много сортов из Китая, Шри-Ланки, Индии. Все они различаются и способом производства, и вкусовыми характеристиками. Каждый выбирает то, что ему больше всего нравится.

Если вы желаете разнообразить свое чаепитие, можно присмотреться к чайным купажам - это черный или зеленый чай с добавлением фруктов, ягод, цветов. Есть напитки, которые обязательно согреют зимой, как, например, черный цитрусовый чай. А есть и освежающие - зеленый с мятой или травяные смеси.

Главное - выбирать проверенных производителей, которые предлагают только качественный и вкусный продукт. Вы можете выбрать как рассыпной, так и чай в пакетиках, который особенно удобен в поездках.