Для производства вина Сира используется одноименный виноград, который в некоторых странах носит название Шираз. Вино из винограда сира содержит довольно высокий уровень алкоголя, около 12-14 об. Выращиванием этого сорта винограда занимаются во многих странах мира, и этот фактор имеет огромное влияние на конечный вкус напитка.
Впервые вино из этого сорта винограда изготовили во Франции в 16 веке, значительно позже виноградная лоза этого сорта была завезена в Америку и Австралию, где очень благоприятный климат для его выращивания.
Этот сорт довольно урожайный, он отлично адаптируется к любой почве, не боится низких температур, поэтому активно выращивается виноделами во всем мире. Стоит отметить, небольшую урожайность шираза, но именно этот фактор придает виноградным ягодам их специфический вкус. Кроме того, этот сорт довольно часто используется виноделами для купажа. Вино сира обладает тонкими нотами ягод и кофе.
Характеристики вина Сира
Сира вино, вкус которого отличается высокой насыщенностью благодаря танинам, имеет сладкое послевкусие и яркий аромат. На характеристики напитка огромное влияние имеет страна происхождения. Выращивают виноград во многих странах мира, чаще всего на прилавках можно найти варианты:
- Французское вино – имеет цветочный аромат, пряный вкус, такие вина поддают выдержке.
- Австралия – отличается жарким климатом, поэтому вино из такого винограда получается насыщенным, вкус у него фруктово-ягодный, чаще всего продают такое вино молодым.
- Испания – вкус вина мягкий, аромат фруктовый.
- Чили и Аргентина – также занимается выращиванием винограда сира, их жаркий климат придает вину особую терпкость, для его выдержки используют бочки из дуба.
Розовое вино сира отличается ароматом лесных ягод, сбалансированной кислотностью, насыщенным цветом. Красное вино сира имеет довольно высокое содержание алкоголя, поэтому его лучше употреблять охлажденным.
С чем сочетать вино из винограда сира?
Сухое вино сира необходимо охлаждать до 12-15 градусов, ведь у него довольно высокое содержание алкоголя, для этих же целей необходимо дать напитку подышать. Лучше всего его откупорить за полчаса до начала банкета. Для подачи используют стеклянные бокалы на высокой ножке, которые необходимо заполнять на ¾ объема, это позволяет напитку дышать.
Вино сира Сицилия имеет специфический вкус, который сложно назвать универсальным вариантом для любой закуски. Фруктово-ягодный напиток требует особого подбора закуски, иначе его вкус можно нейтрализовать. Отличным вариантом подачи можно считать жареный стейк с добавлением специй, это вино очень любит пряности и травы, использовать специи и соусы также можно.
Отличной гастрономической парой для такого вина можно использовать пироги с любой начинкой, фрукты, шоколад или ягоды, можно использовать для подачи с вином разнообразные сыры.
Где в Украине можно купить оригинальное вино Сира?
Вино сира купить можно в специализированном магазине Winetime, в каталоге также можно найти большой выбор алкогольных напитков и продуктов питания. Благодаря прямым контрактам с производителями, продукция реализуется по доступной стоимости, а ее оригинальность и высокое качество не вызывает сомнений.
Вино сира, цена которого зависит от выдержки, представлено в большом ассортименте в каталоге сайта, там же указаны характеристики напитка, отзывы о нем и его цена. По Киеву и другим крупным городам страны есть курьерская доставка, можно заказать доставку в регионы. Есть несколько форм оплаты – картой, переводом или наличкой при получении.
