Піст — це унікальний час гармонії та світлих думок, добра і духовного очищення. Саме тому так важливо створити комфортні умови харчування та підібрати меню, яке наситить і водночас позбавить від характерної важкості після вживання м’ясних страв. При творчому підході піст дарує неймовірне відчуття легкості, енергії та радості й навіть допомагає позбутися деяких хвороб. 

Ми підготували для тебе прості та поживні рецепти пісних страв, які гідні зайняти чільне місце серед улюблених рецептів на кожний день. Ще більше рецептів з покроковими алгоритмами приготування та переліком інгредієнтів можна знайти на цій сторінці: https://lvivskirecipes.com.ua/recipes/pisni-stravy/. Там також наведені поради щодо подачі страви та можливі варіації її приготування.

  • Фокача з в’яленими томатами та оливками

Дріжджове тісто на основі борошна та манної крупи підкорює ніжною текстурою й ідеально поєднується з оливками та в’яленими помідорами. Особливої пікантності випічці надає гілочка розмарину. За бажанням верх фокачі можна прикрасити іншими овочами — ріпчастою або зеленою цибулею, оливками, шматочками огірка або баклажанів. Якщо підібрати овочі та трави декількох кольорів, твоя пісна фокача вийде справжнім кулінарним дивом! Червоні та жовті томати, жовтогарячий болгарський перець, соковиті відтінки фіолетової салатної цибулі та смарагдова звабливість розмарину… «Малювати» продуктами не менш захопливо, ніж традиційними фарбами.

  • Симіти з чорно-білим кунжутом

Легендарні турецькі бублики підкорюють хрусткою скоринкою та невагомо-ніжною серединкою. Пориста текстура тане у роті, а вдале поєднання солі та цукру створює об’ємний, насичений смак. Маленька жменька чорного та білого кунжуту теж додає пікантні смакові нотки, а також слугує простим і недорогим декором. У Туреччині такі бублики популярні з османської доби, а смачні кола символізували циклічність життя. 

  • М’якенькі булочки для бургерів

Один з найлегших різновидів випічки, приготування якої не потребує надмірних зусиль. Булочки можуть бути різного розміру та навіть форми. Як пісну начинку рекомендуються смажені гриби, овочі, зелений салат, хумус, соєвий сир, паштет з квасолі, подрібнене авокадо тощо. Якщо в родині постують не всі, частину булочок можна використати для традиційних бургерів. З солодких варіацій популярний будь-який джем, пюре зі свіжих бананів або улюблених ягід.

  • Млинці «Мереживні» без молока та яєць

Борошно, дріжджі, тепла вода, цукор, дрібка солі й небагато олії — ось і все, що знадобиться для ефектного смаколика. В процесі приготування дріжджове тісто виділяє пухирці, завдяки чому утворюється неймовірної краси текстура. Весь млинець пронизаний крихітними дірочками, кожна з яких надає йому милої вишуканості. Для шляхетних млинців гідним супроводом стане якісний мед, свіжі фрукти, спеціальний пісний шоколад або «Нутела» без вмісту молока і вершкового масла.

  • Заварні брецелі з духмяним соусом

Всесвітньо відома німецька випічка готується оригінальним способом. Сформовані з тіста брецелі спочатку заморожують, а потім обварюють содовою водою. Смакують з соусами на основі гірчиці, авокадо або болгарського перцю.

Готуючи будь-яку страву, не забудь про її головний компонент — свій гарний настрій!