Профессиональная посуда для ресторанов — один из главных элементов оснащения любого заведения общественного питания. Она способна выдерживать интенсивную эксплуатацию, устойчива к износу, легко переносит резкие перепады температур и многократное мытье. Также такая посуда отличается практичностью, обеспечивая максимальное удобство как в процессе приготовления блюд, так и при их подаче.
На барные аксессуары цена варьируется в зависимости от качества предметов и характеристик. В интернет-магазине RestoPlus можно найти выгодные предложения в огромном ассортименте. Здесь представлены лучшие качественные барные элементы по доступной стоимости.
Что входит в категорию профессиональной посуды
Ассортимент профессиональной посуды достаточно широк и охватывает утварь, необходимую как для приготовления пищи, так и для ее сервировки. К основным видам профессиональной посуды для ресторанов относятся:
- сотейники и кастрюли;
- сковороды;
- гастроемкости;
- профессиональные ножи;
- инструменты и формы для выпечки;
- столовые приборы и элементы сервировки;
- соусницы, емкости для масла, перечницы;
- одноразовая посуда: контейнеры, боксы, упаковка из бумаги.
Почему нельзя использовать обычную посуду для ресторанов — спросите вы. Дело в том, что бытовая посуда не предназначена для условий, характерных для ресторанной кухни. Во-первых, она выглядит менее презентабельно и не способствует формированию положительного имиджа заведения. Во-вторых, такая посуда быстро изнашивается, теряя внешний вид и функциональность, что недопустимо при высоких нагрузках.
Какая посуда требуется для разных типов ресторанов
Выбор посуды зависит от концепции заведения и его кулинарной направленности. Так, в ресторанах высокой кухни необходимы качественные сотейники и кастрюли, предназначенные для приготовления сложных блюд, а также изысканная сервировочная посуда.
В заведениях быстрого питания акцент делается на использование гастроемкостей, одноразовых контейнеров и упаковки. Для пиццерий дополнительно требуются специальные формы для выпекания пиццы, соусницы и объемные кастрюли для варки пасты.
Профессиональный инвентарь необходимо подбирать в соответствии с меню конкретного ресторана. При этом важно помнить, что внешний вид посуды и сервировка играют большую роль в формировании первого впечатления у клиента.
Подбирая профессиональную посуду для ресторана, стоит обращать внимание на следующие характеристики:
- комфорт: важно, чтобы барный инвентарь был удобен именно для того, кто им пользуется. Аксессуары и посуда подбираются с учетом предпочтений конкретного бармена, чтобы работа доставляла удовольствие;
- внешний вид: барное оборудование находится в поле зрения гостей, поэтому эстетика важна. Элегантный дизайн, блестящие поверхности и оригинальные детали подчеркивают стиль заведения и привлекают внимание к мастерству бармена;
- материал изготовления: для приготовления пищи чаще всего используют нержавеющую сталь, чугун или алюминий, а для подачи — стекло или керамику;
- уровень износостойкости;
- эргономичность и удобство в использовании;
- надежность и репутация производителя.
Грамотно подобранная профессиональная посуда позволяет не только повысить эффективность работы кухни, но и существенно улучшить впечатление гостей от посещения заведения.
Купить профессиональный инвентарь, в том числе и посуду для кафе, можно в магазине RestoPlus. Здесь есть все, что необходимо для бармена: мерные стаканы, барные ложки, кружки, шейкеры и другие элементы.
Источник: сайт Restoplus.com.ua
