Сыр – один из наиболее популярных и универсальных продуктов. Его производят и охотно употребляют во всех государствах уже много веков. Специалисты утверждают, что готовили сыр еще задолго до нашей эры. Существует множество легенд и мифов, в которых упоминается данный продукт. Однако, где он был создан впервые, до сих пор неизвестно.
Одним из государств-лидеров по производству сыров является Голландия. Именно эта страна подарила человечеству такие сорта как Эдамер, Маасдам, Олд Датч Мастер, Мимолет, Шеврет, Блауэ Бастиансе и, конечно же, Гауда.
Гауда сегодня является одним из самых популярных сыров. О ней слышали даже те, кто не входит в категорию почитателей данного продукта. Создан сыр был в 14 столетии в одноименном городке, который располагался в южной части Голландии.
Заказать настоящий сыр Гауда сегодня можно в компании Goodwine. Тут цена на Гауда сыр довольно умеренная. На ресурсе компании вы также сможете подобрать вино к нему. Обычно Гауду подают с красными винами –Pinot Noir. Merlo, Cabernet, Sauvignon. Хотя можно купить и белое вино. Однако оно должно обладать ярко выраженным вкусом и ароматом.
Вкус Гауды довольно оригинальный. Сыр производится с добавлением пряностей, перца, тмина и горчицы. Однако терпкий вкус он приобретает только со временем. Также в нем начинают ощущаться легкие карамельные нотки. Вначале же продукт получается довольно нежный и обладает сливочным, немного сладковатым вкусом с оттенком фруктов. Любителям сыра стоит попробовать оба варианта Гауды.
Гауда сегодня активно используется для приготовления различных блюд. Сыр добавляется в салаты, супы, запеканки, соусы, рулеты, выпечку. Можно употреблять его и отдельно, в качестве закуски.
