На Черниговщине разливают кошерное молоко

Производство кошерного молока наладило дочернее предприятие «Дринкс Украина» в Нежине. Его изготавливают по заказу компании «Укркошер» – крупнейшего в стране распространителя продукции для верующих евреев. Пишет еженедельник «Вісник Ч».

Согласно религиозным законам иудаизма, пища должна быть не только изготовлена из чистых и разрешенных продуктов, но и под наблюдением уполномоченного лица. Партию такой продукции своей печатью может обозначать только раввин, также ставится знак кошерности. С иврита «кошерный» – правильный, разрешенный к употреблению.

– Раввин находятся на производстве, во время разлива наблюдают, чтобы все условия кошерности были соблюдены. Молоко должно быть только от здоровых коров. Следят, чтобы только то молоко поступало на линию, которое они закупили, – рассказывает Юрий Колесник, директор предприятия.

Молоко берут на еврофермах в Борзнянском, Нежинском, Прилукском, Бахмачском районах, а также в Сумской области. В зависимости от заявки с интервалом от одного до трех месяцев предприятие производит до 25 тонн кошерного молока жирностью 2,6% и 3,2%. Приобрести его можно в специализированных кошерных магазинах Украины.

В Чернигове такого супермаркета нет. Нежинское молоко можно купить в синагоге. Ориентировочная стоимость – 23 грн за литр. Сохраняется оно до 180 суток. На вкус – жирное, душистое, как свежее домашнее молоко.