Во сколько обойдется пасхальная корзина черниговцу в нынешнем году?

До Светлого Христова Воскресения (в этом году – 16 апреля) осталось всего ничего. Трудовая неделя пролетит быстро, а там и пасхальную корзину пора складывать, и на стол накрывать…

Мясо лучше припасти заранее

Цены на продукты поднимаются, а ближе к празднику и еще вырастут. Поэтому умные хозяйки покупают все заранее, – комментирует нам заметное оживление на рынке 4 апреля один из покупателей.

Как всегда, самое многолюдное место на Центральном рынке (а уж тем более перед праздником) – мясной павильон.

Берут покупатели в основном подчеревок, чтобы запечь к Пасхе, и мясо для шашлыка. Сало ныне не актуально. Закупка свинины дорогая, а у людей денег нет. Поэтому и торговля такая… – сетует один из продавцов.

А цены, надо сказать, еще те! Подчеревок – 70 грн/кг, ошеек 90–100 грн/кг. Экономвариант – телятина от 40 грн/кг. Кто-то берет к празднику домашнюю курицу на холодец – от 50 грн за тушку.

Как ни крути, а к Пасхе каждый старается найти деньги на то, чтобы организовать стол посытнее да повкуснее (это уже из собственных наблюдений).

Наталия Шуман, продавец в мясном павильоне:

Можно купить все необходимое и приготовить домашнюю колбасу. Кишки по 5 грн. Это уже чищеная, готовая – можно брать и начинять. На полутораметровую кишку где-то кило триста надо чистого мяса. Ну и еще сало.

Я сама к Пасхе всегда запекаю подчеревок и балык. Сначала обязательно мариную. А иначе балык будет сухой, да и подчеревок не такой мягкий.

Маринад – это соленая вода, перец, чеснок, лавровый лист (в общем, кладу все специи, которые мне нравятся) и столовая ложка горчицы обязательно.

Тогда и мясо, и подчеревок будут мягкие, сочные, ароматные и вкусные. Затем в рукав и запекаю.

Уже готовый подчеревок обсыпаю посыпкой и паприкой – получается натуральный шпик, как когда-то продавался в советские времена. И на вид красиво, и вкусно!

P. S. «Домашнюю» кровяную колбасу можно купить готовую – на рынке 45 грн/кг.

Яйца и всё к ним: могло бы быть и дороже

Яйца по сравнению с минувшим годом подорожали однозначно.

Но если сегодняшнюю стоимость на этот продукт сравнить с ценами ноября и декабря, то ныне все более чем благополучно: десяток яиц первой категории – порядка 16 грн, домашние, естественно, дороже.

Учитывая, что яйца еще необходимо и покрасить (синтетические красители – от 4 грн за набор, а за пакет-маечку луковой шелухи просят от 5 грн), обойдется десяток куриных яиц к Пасхе в 20 грн и выше.

Была бы Пасха в декабре, не вложились бы и в 30, а то и 40 грн. Но еще не вечер – до праздника остается неделя с хвостиком, за которую цены могут вырасти.

Куличи: печь или покупать – вопрос открытый

Что касается самого главного атрибута Пасхи, даже бывалые хозяйки в этом году задумываются и пока не находят ответа на вопрос: печь или покупать куличи?

Давайте подсчитаем: килограмм муки высшего сорта – порядка 10 грн и выше, кило сахара – 18 грн, тот же десяток яиц – ну пусть 16 грн, дрожжи (самый маленький пакетик сухих) – 5 грн, молоко «магазинное» (1 литр) – от 20 грн, 200 г масла – 35 грн. Итого уже без малого 100 грн. А еще же изюм!

У нас изюм подешевел: был по 70, теперь по 50. Но самый вкусный, конечно, тот, что по 250 гривен за килограмм, – хвастается продавец сухофруктов Дима на Центральном рынке.

Правда, особого спроса на свой товар парень не наблюдает. Курагу(100 грн/кг), говорит, вообще покупают слабо.

Да оно и понятно, если учесть еще и тарифы на газ или электроэнергию, то домашние куличи в этом году обойдутся в кругленькую сумму. И это без декора.

Кому интересно: бумажные формы для выпекания куличей – от 15 грн, кондитерская посыпка – от 3 грн (самая маленькая расфасовка), украшения на куличи (цыплята и прочее) – от 20 грн.

А что покупные куличи?

Напомним, что цены на пасхальные изделия производства Черниговского хлебокомбината, как мы сообщали в одном из предыдущих номеров, ссылаясь на директора предприятия Ольгу Заику, в нынешнем году будут как минимум на 20 % выше прошлогодних.

Хотя есть и другие прогнозы. «С учетом того, что хлебобулочные изделия за последнее время дорожали больше всего, то цена может увеличиться минимум вдвое», – считает директор Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.

Об этом сообщают vesti-ukr.com. А значит, «прошлогодний» кулич за 30 грн, теперь будет стоить минимум 36, а то и все 60 грн, тот что был за 50 грн – теперь минимум 60, а то и все 100 грн. Так что каждый решает сам, печь или покупать.

И то, и сё – еще плюс кругленькая сумма!

А теперь остановимся на мелочах, а вернее – на второстепенных продуктах пасхальной корзины. Хотя без них для многих и праздник не праздник.

Итак, какое мясо к Пасхе без хрена? На рынке продают и корешки (кстати, многие традиционно кладут в корзину именно корешок хрена, чтобы, посвятив его, с него же и начать пасхальную трапезу), и готовый продукт. Кучка корешков – порядка 5 грн.

– Их можно натереть – и будет баночка готового хрена. Добавить немного соли, немного сахара (можно и без него) и сок красной свеклы. И еще: для цвета обязательно – капельку сока лимона, – советует продавец на рынке.

Готовый хрен в магазине примерно «домашней» крепости обойдется в 9–10 грн за самую маленькую тару.

Ну и какая Пасха без кагора? Наверное, в каждой третьей, а то и второй пасхальной корзинке черниговца можно увидеть это «церковное вино», или что-то покрепче. А это еще сотня гривен.

Правда, насчет кагора, есть мнение со знаком плюс. «Кагор не продается весь год. А производители выпустят его много к празднику, и за счет конкуренции цена не будет высокой», – считает Алексей Дорошенко.

Всё те же vesti-ukr.com прогнозируют цену на кагор к Пасхе порядка 70 грн.

И последнее – овощи. В корзину положат или нет свежие огурчики и помидорчики, но к праздничному столу прикупят уж точно многие.

Цены на «весеннюю радость» на Центральном рынке 4 апреля были следующие: огурцы – от 50 грн/кг, помидоры – 55–90, редис – 45, лук зеленый – 50 грн/кг.

**

По подсчетам «Семи дней», пасхальная корзина среднестатистического черниговца по минимуму будет выглядеть примерно так:

-кулич – 50 грн;

-яйца – 20 грн;

-подчеревок запеченный – 70 грн;

-запеченная говядина – 40 грн;

-свежие овощи – 50 грн;

-хрен – 10 грн;

-кагор – 70 грн.

Итого 310 грн.

Еженедельник "Семь дней"
пасхальнаякорзина стоимость рынок мясо яйца куличи изюм овощи кагор
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
323 просмотра в феврале
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Культура
Яна Неруш, веб-дизайнер та ілюстратор, створює серію векторних зображень, присвячену архітектурним пам’яткам Чернігова. Чому вона обрала архітектуру Чернігова й чого це її вчить. Як почала малювати Малювати вмію з дитинства, мабуть, успадкувала від матері, вона в мене гарно малює. У художній школі не навчалася, бо не було можливості. Це змушувало працювати більше й завзятіше. Я розуміла, що конкуренція – це важко. Доведеться багато працювати, якщо я хочу д...
Общество
Новая брусчатка и тактильная плитка на недавно отремонтированных тротуарах и в скверах, не пролежав и полгода, начала портиться. Не нужно иметь специального образования, чтобы заметить, что верх покрытия просто крошится, как обычный кирпич. Видят ли это в мэрии? Первые недостатки Ремонт и укладку новой брусчатки на бывшей Алее Героев завершили буквально этой осенью. Тогда же замостили тротуары на улице Рокоссовского и Шевченко. По всему городу положили нов...
Общество
Засідання комісії з питань міської топонімії, охорони та збереження історико-культурного середовища мало відбутися ще в кінці січня. Проте тоді не було кворому, і засідання перенесли. З другої спроби засідання все ж відбулося, а головну увагу при обговоренні приділили можливому перейменування вулиці Рокосовського на честь Героя України Левка Лук’яненка. Втім, список питань значно ширший: демонтаж чергового серпа й молота та низка пропозицій щодо пам’ятникі...
Культура
Виставку світлин та роздумів ув’язнених «Освіта – шлях додому» привезла до Чернігова благодійна організації Free Zone, яка шукає та розробляє шляхи адаптації ув’язнених до повернення в суспільне життя. Організатори через великі чорно-білі портрети арештантів колоній у Чернігівській та Полтавській областях розповідають, чому українські ув’язнені хочуть навчатися. Усі фото зробив фотограф із Чернігова – Павло Ходимчук. Хтось із героїв світлин мав освіту, хто...
Общество
Еще одна парафия перешла из церкви Московского патриархата в Православную церковь Украины. Об этом сообщил журналист Васыль Чепурный на своей странице в «Фейсбук». «Українська Ковпита перемогла! Це сталося вчора. Попри бездіяльність\сприяння московській церкві сільською головою», – написал он. По словам журналиста, препятстовали переходу руководитель села, которая якобы перевезла иконы из храма в помещение сельрады, а также местный предприниматель, поддерж...
Общество
Вчера, 15 февраля, Апелляционный суд Черниговской области удовлетворил требование стороны обвинения и продлил срок содержания под. стражей для Надежды Савченко. Вместе с ней до 15 апреля будет сидеть в СИЗО и Владимир Рубан, приходящий по тому же делу. Решение суда обжалованию не подлежит, выйти на волю обвиняемые под залог не могут. Таким образом, удовлетворено ходатайство стороны обвинения. Иначе бы Савченко и Рубана пришлось отпускать – предыдущий срок...
Общество
Как сообщили в Черниговской облгосадминистрации, этот проект вошел в пятерку приоритетных направлений развития области в 2019–2021 годах. Вмести с ним – ремонт и строительство дорог, образовательная реформа и др. Новые медучреждения построят в 17 из 22 районов Черниговщины. Пока что вне реализации проекта остались Семеновский, Репкинский, Прилукский, Срибнянский и Талалаевский районы. При этом в четырех районах (Черниговском, Ичнянском, Борзнянском, Корюко...
Криминал
Сосницкие полицейские задержали мужчин, которые терроризировали учащихся местного учебного заведения. Злоумышленники, угрожая ножом, отбирали деньги у студентов прямо в общежитии учебного заведения. Когда об этом сообщили в полицию, на место инцидента приехали правоохранители, следственно-оперативная группа и оперативники криминальной полиции немедленно прибыли на место инцидентов. Правоохранители установили приметы вымогателей и вышли на след подозреваем...
Власть
Тернопольская команда «ДемАльянса» собрала данные о зарплатах и премиях городских голов областных центров Украины. В результате получился рейтинг наиболее оплачиваемых мэров. В список попал 21 руководитель города. Нет в нем оккупированных Донецка, Луганска и Симферополя, а кресло мэра Луцка свободно. Учитывали авторы рейтинга ставку каждого городского головы, а также доплаты и премии, которые ему положены. В итоге самым высокооплачиваемым мэром в Украине...