Во сколько обойдется пасхальная корзина черниговцу в нынешнем году?

До Светлого Христова Воскресения (в этом году – 16 апреля) осталось всего ничего. Трудовая неделя пролетит быстро, а там и пасхальную корзину пора складывать, и на стол накрывать…

Мясо лучше припасти заранее

Цены на продукты поднимаются, а ближе к празднику и еще вырастут. Поэтому умные хозяйки покупают все заранее, – комментирует нам заметное оживление на рынке 4 апреля один из покупателей.

Как всегда, самое многолюдное место на Центральном рынке (а уж тем более перед праздником) – мясной павильон.

Берут покупатели в основном подчеревок, чтобы запечь к Пасхе, и мясо для шашлыка. Сало ныне не актуально. Закупка свинины дорогая, а у людей денег нет. Поэтому и торговля такая… – сетует один из продавцов.

А цены, надо сказать, еще те! Подчеревок – 70 грн/кг, ошеек 90–100 грн/кг. Экономвариант – телятина от 40 грн/кг. Кто-то берет к празднику домашнюю курицу на холодец – от 50 грн за тушку.

Как ни крути, а к Пасхе каждый старается найти деньги на то, чтобы организовать стол посытнее да повкуснее (это уже из собственных наблюдений).

Наталия Шуман, продавец в мясном павильоне:

Можно купить все необходимое и приготовить домашнюю колбасу. Кишки по 5 грн. Это уже чищеная, готовая – можно брать и начинять. На полутораметровую кишку где-то кило триста надо чистого мяса. Ну и еще сало.

Я сама к Пасхе всегда запекаю подчеревок и балык. Сначала обязательно мариную. А иначе балык будет сухой, да и подчеревок не такой мягкий.

Маринад – это соленая вода, перец, чеснок, лавровый лист (в общем, кладу все специи, которые мне нравятся) и столовая ложка горчицы обязательно.

Тогда и мясо, и подчеревок будут мягкие, сочные, ароматные и вкусные. Затем в рукав и запекаю.

Уже готовый подчеревок обсыпаю посыпкой и паприкой – получается натуральный шпик, как когда-то продавался в советские времена. И на вид красиво, и вкусно!

P. S. «Домашнюю» кровяную колбасу можно купить готовую – на рынке 45 грн/кг.

Яйца и всё к ним: могло бы быть и дороже

Яйца по сравнению с минувшим годом подорожали однозначно.

Но если сегодняшнюю стоимость на этот продукт сравнить с ценами ноября и декабря, то ныне все более чем благополучно: десяток яиц первой категории – порядка 16 грн, домашние, естественно, дороже.

Учитывая, что яйца еще необходимо и покрасить (синтетические красители – от 4 грн за набор, а за пакет-маечку луковой шелухи просят от 5 грн), обойдется десяток куриных яиц к Пасхе в 20 грн и выше.

Была бы Пасха в декабре, не вложились бы и в 30, а то и 40 грн. Но еще не вечер – до праздника остается неделя с хвостиком, за которую цены могут вырасти.

Куличи: печь или покупать – вопрос открытый

Что касается самого главного атрибута Пасхи, даже бывалые хозяйки в этом году задумываются и пока не находят ответа на вопрос: печь или покупать куличи?

Давайте подсчитаем: килограмм муки высшего сорта – порядка 10 грн и выше, кило сахара – 18 грн, тот же десяток яиц – ну пусть 16 грн, дрожжи (самый маленький пакетик сухих) – 5 грн, молоко «магазинное» (1 литр) – от 20 грн, 200 г масла – 35 грн. Итого уже без малого 100 грн. А еще же изюм!

У нас изюм подешевел: был по 70, теперь по 50. Но самый вкусный, конечно, тот, что по 250 гривен за килограмм, – хвастается продавец сухофруктов Дима на Центральном рынке.

Правда, особого спроса на свой товар парень не наблюдает. Курагу(100 грн/кг), говорит, вообще покупают слабо.

Да оно и понятно, если учесть еще и тарифы на газ или электроэнергию, то домашние куличи в этом году обойдутся в кругленькую сумму. И это без декора.

Кому интересно: бумажные формы для выпекания куличей – от 15 грн, кондитерская посыпка – от 3 грн (самая маленькая расфасовка), украшения на куличи (цыплята и прочее) – от 20 грн.

А что покупные куличи?

Напомним, что цены на пасхальные изделия производства Черниговского хлебокомбината, как мы сообщали в одном из предыдущих номеров, ссылаясь на директора предприятия Ольгу Заику, в нынешнем году будут как минимум на 20 % выше прошлогодних.

Хотя есть и другие прогнозы. «С учетом того, что хлебобулочные изделия за последнее время дорожали больше всего, то цена может увеличиться минимум вдвое», – считает директор Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.

Об этом сообщают vesti-ukr.com. А значит, «прошлогодний» кулич за 30 грн, теперь будет стоить минимум 36, а то и все 60 грн, тот что был за 50 грн – теперь минимум 60, а то и все 100 грн. Так что каждый решает сам, печь или покупать.

И то, и сё – еще плюс кругленькая сумма!

А теперь остановимся на мелочах, а вернее – на второстепенных продуктах пасхальной корзины. Хотя без них для многих и праздник не праздник.

Итак, какое мясо к Пасхе без хрена? На рынке продают и корешки (кстати, многие традиционно кладут в корзину именно корешок хрена, чтобы, посвятив его, с него же и начать пасхальную трапезу), и готовый продукт. Кучка корешков – порядка 5 грн.

– Их можно натереть – и будет баночка готового хрена. Добавить немного соли, немного сахара (можно и без него) и сок красной свеклы. И еще: для цвета обязательно – капельку сока лимона, – советует продавец на рынке.

Готовый хрен в магазине примерно «домашней» крепости обойдется в 9–10 грн за самую маленькую тару.

Ну и какая Пасха без кагора? Наверное, в каждой третьей, а то и второй пасхальной корзинке черниговца можно увидеть это «церковное вино», или что-то покрепче. А это еще сотня гривен.

Правда, насчет кагора, есть мнение со знаком плюс. «Кагор не продается весь год. А производители выпустят его много к празднику, и за счет конкуренции цена не будет высокой», – считает Алексей Дорошенко.

Всё те же vesti-ukr.com прогнозируют цену на кагор к Пасхе порядка 70 грн.

И последнее – овощи. В корзину положат или нет свежие огурчики и помидорчики, но к праздничному столу прикупят уж точно многие.

Цены на «весеннюю радость» на Центральном рынке 4 апреля были следующие: огурцы – от 50 грн/кг, помидоры – 55–90, редис – 45, лук зеленый – 50 грн/кг.

**

По подсчетам «Семи дней», пасхальная корзина среднестатистического черниговца по минимуму будет выглядеть примерно так:

-кулич – 50 грн;

-яйца – 20 грн;

-подчеревок запеченный – 70 грн;

-запеченная говядина – 40 грн;

-свежие овощи – 50 грн;

-хрен – 10 грн;

-кагор – 70 грн.

Итого 310 грн.

Еженедельник "Семь дней"
пасхальнаякорзина стоимость рынок мясо яйца куличи изюм овощи кагор
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Попри затримки у відкритті чотирьох дільниці у 207 окрузі, станом на 11:45 всі виборчі дільниці працюють. Про це повідомляє UA: Чернігів з посиланням на заступника голови ОВК Андрій Чефранов. «Всі відкрилися, то просто проблеми комунікації, люди на місці все повирішували, вже повернулися, все добре. Щодо вчасно – я вам не скажу, можливо були невеликі затримки. Але всі працюють точно, люди голосують. Пізно дуже заміняли людей чомусь, нам подавали подання, і...
Общество
П’ять останніх років поспіль, із 2014-го – анексії Криму та початку військових дій на Донбасі, на День незалежності України в Києві проводився військовий парад. Брали участь всі роди військ, а також наявна на той час передова техніка, яка демонструвалася жителям України та світу загалом. Цьогоріч офіційного параду на День незалежності не буде. Таке рішення ухвалив новообраний президент України Володимир Зеленський. У свою чергу учасники бойових дій на Донб...
Общество
6 грудня 2017-го року Міністр оборони України підписав Концепцію воєнної історії України. Вона передбачала зокрема і зміну символіки Збройних Сил України, зокрема свою символіку змінює й 1-ша окрема танкова Сіверська бригада оперативного командування «Північ». Про це йдеться на офіційному сайті військового підрозділу. Замість вовка на шевронах сіверських танкістів тепер буде зображений кінь. Нову символіку розробили у Головному управлінні розвитку та супро...
Происшествия
Чернігів, напевно, уже відомий не тільки розвитком міської інфраструктури та благоустроєм міста, але й вандалами, які регулярно завдають шкоду різним об’єктам. Минулого тижня, пізно ввечері 12 липня, стався ще один інцидент. Цього разу постраждав Танк Т-34 – «Пам’ятник визволителям Чернігова від німецько-фашистських загарбників» (саме така його офіційна назва на сьогоднішній день). Підозрюваних затримали У той вечір поліція отримала виклик: хтось із компан...
Общество
У Чернігові за рішенням виконкому міськради одразу три будинки перейшли від ЖЕКів до новостворених ОСББ. Про це повідомляє пресслужба Чернігівської міськради.  Виконком надав дозволи: на списання з балансу КП «ЖЕК-13» багатоповерхівки по вулиці Мстиславській, 173 та передачу технічної документації ОСББ «Мстиславська 173», на списання з балансу КП «Деснянське» багатоповерхівок по проспекту Перемоги 108-А,108-Б та передачу технічної документації ОСББ «Юність...
Происшествия
Трагедия произошла в Мене. Об этом сообщает департамент гражданской защиты и оборонной работы Черниговской ОГА. Водитель "Mercedes-Benz" не справился с управлением и влетел в припаркованный "ВАЗ -21104". Результат - двое пассажиров "немца" доставили в Менскую райбольницу с телесными повреждениями. Однако одну из них спасти не удалось - 20-летняя девушка скончалась в реанимации. Второй пассажир получил медпомощь, после чего его отпустили домой.
Общество
Точнее - почти 5 МВт электроэнергии из 66, которые получают из агроотходов и мусора. Об этом информирует Департамент ЖКГ и топливно-энергетического комплекса Черниговской ОГА. Сколько всего установок, вырабатывающих энергию из биогаза в области - не сообщается. Однако говорится, что с начала этого года они создали почти 12 млн КВт/часов электроэнергии.
Общество
АТ «Чернігівобленерго» вже цього року інвестує в обласну електромережу понад 153 мільйони гривень. Про це стало відомо за підсумками наради НКРЕКП. Зокрема учасники наради розглянули питання про затвердження проєкту інвестиційної програми АТ «Чернігівобленерго», спрямованої на поліпшення надійності електоропостачання споживачам області. Документом передбачено реконструкцію повітряних та кабельних електроліній, технічне переоснащення або будівництво підстан...
Политика
Речь идет о 199 окружных избирательных комиссиях по Украине. Об этом сообщает Департамент коммуникации Нацполиции Украины. Правоохранители заверяют, что они охраняют избиркомы круглосуточно. Также сообщается, что в 69 из них уже завезли избирательную документацию. Есть ли среди них округа Черниговщины - не известно. В то же время, область входит в десятку тех, где чаще всего сообщали о возможных правонарушениях, связанных с выборами в Парламент. Их зафикс...