Во сколько обойдется пасхальная корзина черниговцу в нынешнем году?

До Светлого Христова Воскресения (в этом году – 16 апреля) осталось всего ничего. Трудовая неделя пролетит быстро, а там и пасхальную корзину пора складывать, и на стол накрывать…

Мясо лучше припасти заранее

Цены на продукты поднимаются, а ближе к празднику и еще вырастут. Поэтому умные хозяйки покупают все заранее, – комментирует нам заметное оживление на рынке 4 апреля один из покупателей.

Как всегда, самое многолюдное место на Центральном рынке (а уж тем более перед праздником) – мясной павильон.

Берут покупатели в основном подчеревок, чтобы запечь к Пасхе, и мясо для шашлыка. Сало ныне не актуально. Закупка свинины дорогая, а у людей денег нет. Поэтому и торговля такая… – сетует один из продавцов.

А цены, надо сказать, еще те! Подчеревок – 70 грн/кг, ошеек 90–100 грн/кг. Экономвариант – телятина от 40 грн/кг. Кто-то берет к празднику домашнюю курицу на холодец – от 50 грн за тушку.

Как ни крути, а к Пасхе каждый старается найти деньги на то, чтобы организовать стол посытнее да повкуснее (это уже из собственных наблюдений).

Наталия Шуман, продавец в мясном павильоне:

Можно купить все необходимое и приготовить домашнюю колбасу. Кишки по 5 грн. Это уже чищеная, готовая – можно брать и начинять. На полутораметровую кишку где-то кило триста надо чистого мяса. Ну и еще сало.

Я сама к Пасхе всегда запекаю подчеревок и балык. Сначала обязательно мариную. А иначе балык будет сухой, да и подчеревок не такой мягкий.

Маринад – это соленая вода, перец, чеснок, лавровый лист (в общем, кладу все специи, которые мне нравятся) и столовая ложка горчицы обязательно.

Тогда и мясо, и подчеревок будут мягкие, сочные, ароматные и вкусные. Затем в рукав и запекаю.

Уже готовый подчеревок обсыпаю посыпкой и паприкой – получается натуральный шпик, как когда-то продавался в советские времена. И на вид красиво, и вкусно!

P. S. «Домашнюю» кровяную колбасу можно купить готовую – на рынке 45 грн/кг.

Яйца и всё к ним: могло бы быть и дороже

Яйца по сравнению с минувшим годом подорожали однозначно.

Но если сегодняшнюю стоимость на этот продукт сравнить с ценами ноября и декабря, то ныне все более чем благополучно: десяток яиц первой категории – порядка 16 грн, домашние, естественно, дороже.

Учитывая, что яйца еще необходимо и покрасить (синтетические красители – от 4 грн за набор, а за пакет-маечку луковой шелухи просят от 5 грн), обойдется десяток куриных яиц к Пасхе в 20 грн и выше.

Была бы Пасха в декабре, не вложились бы и в 30, а то и 40 грн. Но еще не вечер – до праздника остается неделя с хвостиком, за которую цены могут вырасти.

Куличи: печь или покупать – вопрос открытый

Что касается самого главного атрибута Пасхи, даже бывалые хозяйки в этом году задумываются и пока не находят ответа на вопрос: печь или покупать куличи?

Давайте подсчитаем: килограмм муки высшего сорта – порядка 10 грн и выше, кило сахара – 18 грн, тот же десяток яиц – ну пусть 16 грн, дрожжи (самый маленький пакетик сухих) – 5 грн, молоко «магазинное» (1 литр) – от 20 грн, 200 г масла – 35 грн. Итого уже без малого 100 грн. А еще же изюм!

У нас изюм подешевел: был по 70, теперь по 50. Но самый вкусный, конечно, тот, что по 250 гривен за килограмм, – хвастается продавец сухофруктов Дима на Центральном рынке.

Правда, особого спроса на свой товар парень не наблюдает. Курагу(100 грн/кг), говорит, вообще покупают слабо.

Да оно и понятно, если учесть еще и тарифы на газ или электроэнергию, то домашние куличи в этом году обойдутся в кругленькую сумму. И это без декора.

Кому интересно: бумажные формы для выпекания куличей – от 15 грн, кондитерская посыпка – от 3 грн (самая маленькая расфасовка), украшения на куличи (цыплята и прочее) – от 20 грн.

А что покупные куличи?

Напомним, что цены на пасхальные изделия производства Черниговского хлебокомбината, как мы сообщали в одном из предыдущих номеров, ссылаясь на директора предприятия Ольгу Заику, в нынешнем году будут как минимум на 20 % выше прошлогодних.

Хотя есть и другие прогнозы. «С учетом того, что хлебобулочные изделия за последнее время дорожали больше всего, то цена может увеличиться минимум вдвое», – считает директор Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.

Об этом сообщают vesti-ukr.com. А значит, «прошлогодний» кулич за 30 грн, теперь будет стоить минимум 36, а то и все 60 грн, тот что был за 50 грн – теперь минимум 60, а то и все 100 грн. Так что каждый решает сам, печь или покупать.

И то, и сё – еще плюс кругленькая сумма!

А теперь остановимся на мелочах, а вернее – на второстепенных продуктах пасхальной корзины. Хотя без них для многих и праздник не праздник.

Итак, какое мясо к Пасхе без хрена? На рынке продают и корешки (кстати, многие традиционно кладут в корзину именно корешок хрена, чтобы, посвятив его, с него же и начать пасхальную трапезу), и готовый продукт. Кучка корешков – порядка 5 грн.

– Их можно натереть – и будет баночка готового хрена. Добавить немного соли, немного сахара (можно и без него) и сок красной свеклы. И еще: для цвета обязательно – капельку сока лимона, – советует продавец на рынке.

Готовый хрен в магазине примерно «домашней» крепости обойдется в 9–10 грн за самую маленькую тару.

Ну и какая Пасха без кагора? Наверное, в каждой третьей, а то и второй пасхальной корзинке черниговца можно увидеть это «церковное вино», или что-то покрепче. А это еще сотня гривен.

Правда, насчет кагора, есть мнение со знаком плюс. «Кагор не продается весь год. А производители выпустят его много к празднику, и за счет конкуренции цена не будет высокой», – считает Алексей Дорошенко.

Всё те же vesti-ukr.com прогнозируют цену на кагор к Пасхе порядка 70 грн.

И последнее – овощи. В корзину положат или нет свежие огурчики и помидорчики, но к праздничному столу прикупят уж точно многие.

Цены на «весеннюю радость» на Центральном рынке 4 апреля были следующие: огурцы – от 50 грн/кг, помидоры – 55–90, редис – 45, лук зеленый – 50 грн/кг.

**

По подсчетам «Семи дней», пасхальная корзина среднестатистического черниговца по минимуму будет выглядеть примерно так:

-кулич – 50 грн;

-яйца – 20 грн;

-подчеревок запеченный – 70 грн;

-запеченная говядина – 40 грн;

-свежие овощи – 50 грн;

-хрен – 10 грн;

-кагор – 70 грн.

Итого 310 грн.

Еженедельник "Семь дней"
пасхальнаякорзина стоимость рынок мясо яйца куличи изюм овощи кагор
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
323 просмотра в декабре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Власть
За кілька днів після того, як президент представив нового голову Чернігівської ОДА Олександра Мисника, у нього з’явилися три радники – колишній мер Чернігова Олександр Соколов, колишній очільник «Чернігівобленерго» Володимир Ткач і колишній заступник міністра аграрної політики та продовольства України Олександр Сень. За неофіційною інформацією, Соколов і Ткач можуть стати заступниками голови облдержадміністрації. Це подобається далеко не всім. В четвер, 6...
Спорт
Черниговский биатлонист впервые в сезоне остался без зачетных очков по итогам гонки. Накануне в австрийском Хохфильцене прошла гонка преследования. Участие в ней принял черниговец Артем Прима. Закончив спринт на 26-м месте в персьюте наш спортсмен ушел на дистанцию с отставанием в 1 минуту и 19 секунд от лидера. Почти всю дистанцию биатлонист держался на том же месте, претендуя даже на ТОП-20. Однако все испортила последняя стрельба, где Прима в пяти выст...
Общество
Ще п’ять квартир та один будинок придбають для дітей-сиріт з Чернігівщини. Цього разу розглядали пропозиції, що надійшли від Бахмацької райдержадміністрації та виконавчого комітету Чернігівської міської ради. Про це повідомляє Департамент інформаційної діяльності та комунікацій з громадськістю Чернігівської облдержадміністрації. "Усього ж комісія цьогоріч погодила придбання 33 житлових об’єктів на загальну суму понад 16 мільйонів гривень", - йдеться у пові...
Общество
В селі на Чернігівщині Попудренка декомунізували, а в Чернігові ним замінили Щорса. Чому так сталося? У Чернігові на честь Щорса було названо вулицю й провулок. Микола Щорс під закон про декомунізацію потрапив, тому вулиці дали ім’я Мазепи. Провулок же перейменували на честь Миколи Попудренка.  Попудренко – діяч комуністичний. Він очолював партизанський рух на Чернігівщині, був секретарем підпільного обкому компартії. Його закон не чіпає. Тому вулиця, пров...
Общество
Чому кожного першого числа місяця черги в аптеки шикуються з шостої ранку й наскільки це виправдано? Черги зранку В аптеці на вул. Рокоссовського, 33, черги з самого ранку кожного першого дня місяця. Такі ж в аптеці на Мазепи, 3, і Шевченка, 47. І ще в багатьох інших. Із самого ранку сюди йдуть пенсіонери, щоб отримати медикаменти за державною програмою «Доступні ліки». У чергах запевняють: іншого вибору, окрім як прийти ще до відкриття, нема – у деяких ап...
Новости компаний
Шведско-украинская IT-школа Beetroot Academy в Украине 4 года. Здесь преподают практикующие разработчики и дизайнеры, среди партнеров – региональные и международные IT-компании, а учеба проходит в дружеской атмосфере. Летом 2018 Beetroot Academy подписала договор партнерства со Швецией. Через три года при поддержке Швеции в Украине будет уже 20 академий. В феврале в Beetroot Academy начинается новый семестр. Что такое Beetroot Academy Основатели школы – шв...
Происшествия
Часть боеприпасов со взорвавшегося склада под Ичней подрывали там же на полигоне, потому что их перевозки угрожали безопасности местных и военных. Об этом сообщает Черниговская ОГА со ссылкой на слова Александра Мысника, руководителя облгосадминистрации. Вокруг пгт Дружба под Ичней, где в октябре взорвался арсенал оружия, почти завершены работы по расчистке территории от взрывоопасных предметов. Военные решили обезвредить боеприпасы, которые не подлежат тр...
Происшествия
В пятницу, 14 декабря, в 7:43 в службу спасения 101 в Ичнянском районе поступило сообщение о пожаре жилого дома в районном центре. Соседи сообщили, что из дома идет дым, а хозяева не открывают двери. По вызову к месту происшествия прибыло отделение пожарно-спасательной части – 3 человека и автомобиль. Пожар в 08:10 был локализован, а в 09:00 окончательно ликвидирован. Пожарные с помощью специнструмента открыли двери и в аппаратах защиты органов дыхания и з...
Происшествия
Вчера, 14 декабря, в Козелецком районе произошла авария с участием легкового автомобиля и фуры, сообщили в управлении ГСЧС в Черниговской области. ДТП произошло в 15:29 возле села Кипти. Автомобиль Kia Sportage столкнулся с грузовым автомобилем DAF. В результате 36-летний водитель легкового авто погиб на месте происшествия. Для проведения работ по деблокированию тела погибшего, которое было зажато деформированными конструкциями автомобиля, привлекались спа...