Во сколько обойдется пасхальная корзина черниговцу в нынешнем году?

До Светлого Христова Воскресения (в этом году – 16 апреля) осталось всего ничего. Трудовая неделя пролетит быстро, а там и пасхальную корзину пора складывать, и на стол накрывать…

Мясо лучше припасти заранее

Цены на продукты поднимаются, а ближе к празднику и еще вырастут. Поэтому умные хозяйки покупают все заранее, – комментирует нам заметное оживление на рынке 4 апреля один из покупателей.

Как всегда, самое многолюдное место на Центральном рынке (а уж тем более перед праздником) – мясной павильон.

Берут покупатели в основном подчеревок, чтобы запечь к Пасхе, и мясо для шашлыка. Сало ныне не актуально. Закупка свинины дорогая, а у людей денег нет. Поэтому и торговля такая… – сетует один из продавцов.

А цены, надо сказать, еще те! Подчеревок – 70 грн/кг, ошеек 90–100 грн/кг. Экономвариант – телятина от 40 грн/кг. Кто-то берет к празднику домашнюю курицу на холодец – от 50 грн за тушку.

Как ни крути, а к Пасхе каждый старается найти деньги на то, чтобы организовать стол посытнее да повкуснее (это уже из собственных наблюдений).

Наталия Шуман, продавец в мясном павильоне:

Можно купить все необходимое и приготовить домашнюю колбасу. Кишки по 5 грн. Это уже чищеная, готовая – можно брать и начинять. На полутораметровую кишку где-то кило триста надо чистого мяса. Ну и еще сало.

Я сама к Пасхе всегда запекаю подчеревок и балык. Сначала обязательно мариную. А иначе балык будет сухой, да и подчеревок не такой мягкий.

Маринад – это соленая вода, перец, чеснок, лавровый лист (в общем, кладу все специи, которые мне нравятся) и столовая ложка горчицы обязательно.

Тогда и мясо, и подчеревок будут мягкие, сочные, ароматные и вкусные. Затем в рукав и запекаю.

Уже готовый подчеревок обсыпаю посыпкой и паприкой – получается натуральный шпик, как когда-то продавался в советские времена. И на вид красиво, и вкусно!

P. S. «Домашнюю» кровяную колбасу можно купить готовую – на рынке 45 грн/кг.

Яйца и всё к ним: могло бы быть и дороже

Яйца по сравнению с минувшим годом подорожали однозначно.

Но если сегодняшнюю стоимость на этот продукт сравнить с ценами ноября и декабря, то ныне все более чем благополучно: десяток яиц первой категории – порядка 16 грн, домашние, естественно, дороже.

Учитывая, что яйца еще необходимо и покрасить (синтетические красители – от 4 грн за набор, а за пакет-маечку луковой шелухи просят от 5 грн), обойдется десяток куриных яиц к Пасхе в 20 грн и выше.

Была бы Пасха в декабре, не вложились бы и в 30, а то и 40 грн. Но еще не вечер – до праздника остается неделя с хвостиком, за которую цены могут вырасти.

Куличи: печь или покупать – вопрос открытый

Что касается самого главного атрибута Пасхи, даже бывалые хозяйки в этом году задумываются и пока не находят ответа на вопрос: печь или покупать куличи?

Давайте подсчитаем: килограмм муки высшего сорта – порядка 10 грн и выше, кило сахара – 18 грн, тот же десяток яиц – ну пусть 16 грн, дрожжи (самый маленький пакетик сухих) – 5 грн, молоко «магазинное» (1 литр) – от 20 грн, 200 г масла – 35 грн. Итого уже без малого 100 грн. А еще же изюм!

У нас изюм подешевел: был по 70, теперь по 50. Но самый вкусный, конечно, тот, что по 250 гривен за килограмм, – хвастается продавец сухофруктов Дима на Центральном рынке.

Правда, особого спроса на свой товар парень не наблюдает. Курагу(100 грн/кг), говорит, вообще покупают слабо.

Да оно и понятно, если учесть еще и тарифы на газ или электроэнергию, то домашние куличи в этом году обойдутся в кругленькую сумму. И это без декора.

Кому интересно: бумажные формы для выпекания куличей – от 15 грн, кондитерская посыпка – от 3 грн (самая маленькая расфасовка), украшения на куличи (цыплята и прочее) – от 20 грн.

А что покупные куличи?

Напомним, что цены на пасхальные изделия производства Черниговского хлебокомбината, как мы сообщали в одном из предыдущих номеров, ссылаясь на директора предприятия Ольгу Заику, в нынешнем году будут как минимум на 20 % выше прошлогодних.

Хотя есть и другие прогнозы. «С учетом того, что хлебобулочные изделия за последнее время дорожали больше всего, то цена может увеличиться минимум вдвое», – считает директор Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.

Об этом сообщают vesti-ukr.com. А значит, «прошлогодний» кулич за 30 грн, теперь будет стоить минимум 36, а то и все 60 грн, тот что был за 50 грн – теперь минимум 60, а то и все 100 грн. Так что каждый решает сам, печь или покупать.

И то, и сё – еще плюс кругленькая сумма!

А теперь остановимся на мелочах, а вернее – на второстепенных продуктах пасхальной корзины. Хотя без них для многих и праздник не праздник.

Итак, какое мясо к Пасхе без хрена? На рынке продают и корешки (кстати, многие традиционно кладут в корзину именно корешок хрена, чтобы, посвятив его, с него же и начать пасхальную трапезу), и готовый продукт. Кучка корешков – порядка 5 грн.

– Их можно натереть – и будет баночка готового хрена. Добавить немного соли, немного сахара (можно и без него) и сок красной свеклы. И еще: для цвета обязательно – капельку сока лимона, – советует продавец на рынке.

Готовый хрен в магазине примерно «домашней» крепости обойдется в 9–10 грн за самую маленькую тару.

Ну и какая Пасха без кагора? Наверное, в каждой третьей, а то и второй пасхальной корзинке черниговца можно увидеть это «церковное вино», или что-то покрепче. А это еще сотня гривен.

Правда, насчет кагора, есть мнение со знаком плюс. «Кагор не продается весь год. А производители выпустят его много к празднику, и за счет конкуренции цена не будет высокой», – считает Алексей Дорошенко.

Всё те же vesti-ukr.com прогнозируют цену на кагор к Пасхе порядка 70 грн.

И последнее – овощи. В корзину положат или нет свежие огурчики и помидорчики, но к праздничному столу прикупят уж точно многие.

Цены на «весеннюю радость» на Центральном рынке 4 апреля были следующие: огурцы – от 50 грн/кг, помидоры – 55–90, редис – 45, лук зеленый – 50 грн/кг.

**

По подсчетам «Семи дней», пасхальная корзина среднестатистического черниговца по минимуму будет выглядеть примерно так:

-кулич – 50 грн;

-яйца – 20 грн;

-подчеревок запеченный – 70 грн;

-запеченная говядина – 40 грн;

-свежие овощи – 50 грн;

-хрен – 10 грн;

-кагор – 70 грн.

Итого 310 грн.

Еженедельник "Семь дней"
пасхальнаякорзина стоимость рынок мясо яйца куличи изюм овощи кагор
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Политика
Спостерігачі громадянської мережі «ОПОРА» виявили випадки порушення поширення агітаційних матеріалів без вихідних даних та порушення правил благоустрою. Поліція зареєструвала відповідні звернення. Протягом минулого тижня представники «ОПОРИ» фіксували в різних районах Чернігова продукти передвиборчої агітації від політичної партії «Наш край» та кандидата на посаду міського голови від політичної партії «Слуга народу» Юрія Тарасовця. Вони були розташовані на...
Криминал
Сьогодні близько півночі невідомий вдарив ножем жінку, відібрав у неї мобільний телефон та поїхав з місця злочину автівкою. Його затримали патрульні. Про це повідомила пресслужба правоохоронців. Пограбування сталося біля під’їзду одного з багатоповерхових будинків на вулиці Незалежності. Прибувши за вказаною адресою, патрульні з’ясували, що у потерпілої порізана рука. За її словами, невідомий вдарив її по руці чимось гострим. Від болю вона випустила з рук...
Общество
Помер актор Молодіжного театру в Чернігові Дмитро Грищенко. Його серце перестало битися 26 вересня. Про це повідомляється на сторінці театру в мережі Facebook. Прощання з Дмитром відбудеться у вівторок 29 вересня об 11.30 біля Молодіжного театру. 30 серпня цього року Дмитро Грищенко потрапив у ДТП. Наступного дня йому робили операцію після якої він впав у кому.
Общество
Протягом вихідних на Чернігівщині зафіксовано 181 новий випадок захворювання на COVID-19. П’ятеро людей померли. Такі дані, з посиланням на Управління охорони здоров’я, оприлюднила пресслужба ОДА. Серед інфікованих 53 жителі обласного центру. Від COVID-19 померли 72-річна жінка з Ніжина, 68-річна з Борзни, 83-річний чоловік з Носівського району, 71-річна чернігівка та 69-річний ніжинець. Усі вони мали супутні патології, які ускладнили перебіг хвороби. Зага...
Общество
Кабінет міністрів погодив кандидатуру ексзаступниці голови Офісу президента України Анни Коваленко на посаду голови Чернігівської ОДА. Про це повідомляє Суспільне Чернігів, з посиланням на нардепа Василя Мокана від «Слуги народу», представника уряду у Верховній Раді. «На сьогоднішньому позачерговому засіданні Кабмін ухвалив низку кадрових рішень: погодити призначення (проєкт указу президента України) Коваленко Анни Миколаївни – головою Чернігівської обласн...
Общество
Чернігівці долучилися до Всеукраїнського патріотичного забігу з легкої атлетики в пам’ять про загиблих воїнів «Шаную воїнів, біжу за героїв України», який відбувся вчора. Про це повідомила пресслужба міської ради. Перед стартом забігу присутні вшанували героїв України хвилиною мовчання. Дощова та прохолодна погода не стала на заваді тим, хто вирішив саме за допомогою спорту висловити вдячність за можливість жити, не чуючи у себе вдома пострілів війни. Про...
Спорт
Вчора, 27 вересня, на чернігівському стадіоні імені Гагаріна вперше за час карантину відбувся матч з вболівальниками на трибунах. Завдяки такій підтримці "Десна" обіграла львівський "Рух" з рахунком - 3:1. Сіверяни грали третій поєдинок за останній тиждень, і тому в порівнянні з єврокубковим матчем проти "Вольфсбургу" в стартовому складі відбулись зміни. Зокрема, на поле вийшли Єрмаков, Мудрик та Гуцуляк. Останній, до речі, заробив пенальті, який чітко реа...
Общество
Близько 50-ти теплопостачальних підприємств з 15 областей України одностайно підтримали якнайшвидший розгляд та прийняття законопроекту №3800-1, який забезпечить вчасний початок опалювального сезону по всій країні. 48 підприємств з усієї України обговорили проблеми галузі на Всеукраїнському форумі «Боргова криза на газовому ринку та шляхи стабілізації фінансово-господарської діяльності теплопостачальних та газопостачальних організацій перед початком опалюв...
Культура
Унікальний чернігівський фестиваль «Зелена Сцена», який протягом п’яти теплих місяців радував мешканців та гостей міста, просить про підтримку у важливому голосуванні. Багато хто з вас чув або відвідував «Зелену Сцену». Ми впевнені в цьому, бо наш сайт є постійним інформаційним партнером заходу і ми постійно розміщуємо анонси майбутніх фестивалів. Це дійсно унікальний культурний проєкт, який створила команда однодумців, патріотів свого міста. Важливо зроз...