Где в Чернигове «растут» седневские травы?

Осень – пора уюта и согревающего ароматного чая. Вот только от привычных черных и зеленых чаев из супермаркетов веет, скорее, банальностью, чем уютом. Порой так хочется чего-то действительно домашнего и ароматного. Тут-то и стоит вспомнить о травяных чаях по бабушкиным рецептам. Кстати, множество из них собрано нашими земляками и доступно под маркой «Седнівські трави».

Чай с душой и историей

«Седнівські трави» – это новый местный бренд, специализирующийся на изготовлении травяных сборов. Все производственные процессы осуществляются вручную, а занимается этим семья из нескольких поколений. Несмотря на то, что свою первую лавку она открыла лишь в этом году, традиция сбора трав ведется в ней с конца 60-х годов.

Как можно догадаться по названию, травы собираются и готовятся в Седневе, а у нас в городе найти их можно «под куполом» на рынке «Нива». Ларек № 87-б находится напротив одного из входов и моментально привлекает внимание лаконичным оформлением и стильно поданным ассортиментом продукции. Все травы расфасованы в дизайнерские пакеты из крафтовой бумаги. В среднем цены варьируются от 20 с лишним гривен до 60, еженедельно появляются акционные предложения со скидкой 20–25 процентов. Помимо травяных сборов, в лавке можно приобрести заварники, термосы, чашки и прочие полезные принадлежности. Покупателей приветливо встречает и консультирует продавец Валентина.

Подробнее о бренде и технологии производства травяных чаев нам рассказал его руководитель Владимир Шолупец. Он вспоминает, что их семья впервые открыла для себя травы в 1969 году, когда тетя его бабушки заболела и с их помощью вылечилась. Так она начала заниматься травоведением, а позже ее увлечение разделили и остальные члены семьи. Знания о растениях и правилах их сбора стали передаваться из поколения в поколение.

– Мы знаем, где что растет, когда собирать, как сушить. У каждого растения есть свои особенности в сушке. Например, живокост чувствителен к влаге, его нужно выкопать, помыть и порезать на стежки перед сушкой. Не хватит температуры, он начнет цвести. Такие моменты приходят с опытом, – говорит Владимир и добавляет: – Также читаем специализированную литературу.

Травы собирают и заготавливают всей семьей, вручную. Сушат на чердаке – в темном проветриваемом помещении, как того требует технология. Как оказывается, ультрафиолет забирает из трав их полезные свойства, поэтому важно не допускать на них попадания света в процессе высыхания. Измельчаются растения перед упаковкой также руками, чтобы покупатель мог рассмотреть состав сбора и воочию убедиться в его натуральном происхождении. При машинной обработке травы сильно измельчаются и превращаются в однородную массу. Это идет в разрез с позицией бренда – быть максимально открытыми и натуральными, не использовать дополнительных красителей и ароматизаторов.

Все, что дает природа

Имея большую фамильную историю, коммерческий бренд «Седнівські трави» появился лишь в 2017 году. Свою первую лавку семейство открыло совсем недавно – в августе, но уже мечтает о втором магазинчике. Продают как отдельные травы, так и их смеси, корни, семена. В ассортименте душица, материнка, чабрец, вереск, ромашка, календула, иван-чай, мелисса и все, что дала Седневу щедрая природа. Некоторые растения, например золотой корень и красную щетку, заказывают из Китая или Алтая. Есть и те, что выращивают сами. К таковым относится корень синюхи, редко встречающийся в природе. Чай из него оказывает успокаивающее действие и в несколько раз эффективнее валерианы.

Семья Шолупец создала специальные сборы для заботы о здоровье: желудочный, для полоскания волос, для сердца, щитовидной железы и др. Есть «Витаминный» травяной сбор с шиповником. Основатели торговой марки продолжают экспериментировать и создавать новые вкусовые сочетания, предлагая на пробу клиентам сборы с анисом, фенхелем, лесными растениями и приятно пахнущим анисовым лафантом, мелиссой, апельсиновой цедрой. В будущем задумываются о смешивании с травами листьев черного и зеленого чая. Также в планах выпуск ферментированного иван-чая.

Помимо травяных сборов «Седнівські трави» выпускают домашнюю продукцию другого назначения. Среди нее сушеные ягоды черники и банные запарки из разнотравья с листьями дуба и березы, чабрецом, материнкой, ромашкой и мелиссой. Среди мам спросом пользуется ликоподий, он же плавун, – натуральный антисептик. Его можно использовать вместо аптечных кремов и присыпок. А еще торговая марка предлагает такой редкий продукт, как пыльца сосны. Почему редкий? Потому что цветет сосна всего дней десять в году, а ее сбор – процесс трудоемкий. За один сезон получается собрать около десяти литров, после чего пыльца сушится, просеивается и расфасовывается в баночки емкостью 60 грамм. Как говорит Владимир, пыльца сосны укрепляет иммунитет, помогает при кашле, используется для лечения почечных болезней. Достаточно добавить одну столовую ложку в пол-литра меда и так употреблять в пищу.

Перечислять весь ассортимент и свойства его отдельных позиций можно еще долго. Однако не лучше ли самим его увидеть, ощутить аромат, узнать о пользе тех или иных растений? Если у вас проснулось такое желание, вам всегда будут рады в фирменной лавке на рынке «Нива» или на фейсбук-странице facebook.com/travy.sedniv.

Плюсы:

·Натуральная продукция, собранная и упакованная вручную.

·Перед продажей травы проходят радиологический контроль.

·Стильная экологичная упаковка из крафтовой бумаги.

·Большой выбор сборов, есть возможность купить как отдельные травы, так и их комбинации.

Минусы:

·Травяной чай заваривается дольше черного или зеленого, в среднем 30 минут.

·Из-за длительного настаивания для заварки трав требуется специальная посуда, удерживающая тепло.

Еженедельник "Семь дней"
седнівськітрави чай сделановЧернигове местноепроизводство
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
423 просмотра в октябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Служба автомобильных дорог в Черниговской области сообщает о возобновлении движения на трассе Н-27 Чернигов-Мена-Сосница-Гремяч через мост над рекой Снов для всех видов транспорта – как пассажирского, так и грузового. На этом участке движение было перекрыто в связи с заменой старых деформационных швов. Это элементы, обеспечивающие плавный и безопасный проезд по мосту. На мосту через Снов сделали 4 новых деформационных шва немецкого производства, соответств...
опрос
В город вернулись теплые деньки, но совсем ненадолго. В связи с этим мы решили пообщаться с черниговцами и узнать, чем же они занимаются в эту теплую пору осени, планируют ли какой то отдых или же просто проводят время с пользой. Владислав, инженер по качеству: – Не переношу жару. Люблю более холодную погоду и жду скорейшей зимы. Тепло уже надоело, хочется каких-то перемен как в погоде, так и в жизни. Планирую отдохнуть на природе, например в лесу, но толь...
Общество
Перевізник маршруту № 1, який обслуговує Чернігів, кінцевою має пункт «Дачі», тобто приміське село Старий Білоус. Із власної ініціативи перевізник заїжджає ще далі – до Трисвятської Слободи. Вартість проїзду – 5 грн, поїздка далі офіційної кінцевої – також. Але з 1 жовтня перевізник підняв вартість проїзду поза офіційним маршрутом до 7 грн. Жителі Старого Білоуса обурилися. Перевізник повернув стару ціну – 5 грн, але тепер автобус доїжджатиме лише до серед...
Общество
Ввечері 14 жовтня, по Чернігову пройшла смолоскипна хода на честь Дня заснування УПА, свята Покрови та Дня захисника України. Організована хода націоналістів пройшла від Мегацентру до Катерининської церкви та пам'ятника Борцям за волю й незалежність України. Біля пам'ятника Борцям за волю й незалежність України було проведено богослужіння настоятелем Катерининської церкви.
Происшествия
13 жовтня, на перехресті вулиць Шевченка та Молодчого стався порив водопроводу діаметром 150мм. Про це повідомляє КП "Чернігівводоканал" на офіційній сторінці у Facebook. Аварійно-відновлювальні роботи на цьому перехресті виконувались на початку тижня - стався перелом труби поруч з колодязем. Було замінено 2,5 м труби на пластикову.  Цей порив стався в 6 метрах від попереднього. Труба була прокладена у 1970 році. Матеріал - чавун. 14 жовтня, на час проведе...
Общество
Сьогодні, 14 жовтня, у Чернігові урочисті заходи розпочалися з покладання квітів до Братської могили у сквері ім. М. Попудренка, меморіалів загиблим учасникам АТО та Героїв Небесної Сотні. Присутні вшанували пам’ять усіх полеглих за свободу і незалежність України Хвилиною мовчання. Про це повідомляє Департамент інформаційної діяльності та комунікацій з громадськістю Чернігівської ОДА. На Красній площі складали урочисту клятву ліцеїста вихованці Чернігівськ...
Происшествия
За прошедшие сутки саперы полностью очистили от снарядов 15 населенных пунктов, расположенных вокруг армейких складов неподалеку от Ични. Как сообщили в Госслужбе по чрезвычайным ситуациям, разлетевшиеся в результате взрывов боеприпасы убрали с территории Ични и 15 соседних сел: Монастырище, Ольшана, Коломийцеве, Городня, Гмырянка, Лучковка, Тарасовка, Коршаки, Червоне (Ичнянский район), Полова, Колисныки, Лесные Сорочинцы, Стрильныки, Левки (Прилукский ра...
Спорт
У Чернігові планують створити некомерційне комунальне підприємство "Центр спортивної боротьби". Відповідний проект рішення розмістили на сайті міськради. КП пропонують створити з метою "розвитку фізичної культури, дитячо-юнацького, професійного та масового спорту". Також необіхдність пояснють тим, що така установа сприятиме реалізації прав громадян на заняття фізичною культурою і спортом, допоможе у підготовці кваліфікованих спортсменів. Ще одна мета - роз...
Спорт
Вчора, 13 жовтня, на стадіоні імені Гагаріна пройшов товариський матч в якому чернігівська "Десна" переграла 10-ту команду елітного дивізіону чемпіонату Грузії –"Колхеті-1913" з Поті, з рахунком 4-0. Про це повідомляє прес-служба ФК "Десна", на офіційній сторінці у Facebook. Футболісти "Десни" в першому таймі володіли явною ігровою перевагою, та мали свої моменти для взяття воріт, котрі, на жаль, не реалізували. А в останні 3 хвилини першого тайму гості по...