Лук существенно подорожал. В чем причина?

С таким возмущением, оформленным в виде заголовка, в нашу редакцию обратился около месяца назад постоянный читатель. И на тот момент в его словах была правда: лук продавали в Чернигове по 24–25 гривен, а в отдельных супермаркетах бананы «по акции» оценивались ниже. Сегодня, в середине февраля, ситуация несколько поменялась, но цены на самый что ни на есть традиционный овощ как минимум удивляют.

Борщ – традиционное блюдо для украинцев, символ нашей национальной кухни. Почему же продукты, входящие в состав украинского борща, дорожают? Неужели читатели правы, когда жалуются, что «лук дороже, чем бананы»? Наша редакция решила провести «овощное расследование».

Голос народа

В январе 2018 года лук в Украине стоил в среднем 3,5–4,5 грн/кг. Сейчас же, к концу января-2019, средняя стоимость лука составляет 17,81 грн за кг.

Поиски ответов на «луковые вопросы» решила начать с рынка. Там цена лука составляет 17 грн. Хозяюшки продают свой, натуральный продукт. Женщины поделились информацией о том, что в этом году неурожай. Лето было засушливым, а в конце сезона шли дожди, из-за чего испортились овощи. Да и сейчас (общались мы в конце января. – Прим. ред.) мороз, «а лук тепло любит». Также бабушка Галя шепнула по секрету, что в следующем месяце цена на лук возрастет до 25 грн. Поэтому снижения стоимости придется ждать до нового урожая.

Правда, уже к моменту подготовки материала в печать реальность опровергла слова продавщицы. Лук все же несколько подешевел или остался на том же уровне (в зависимости от торговой точки и сорта).

Хорошо быть запасливым

Там же на рынке, считая наш интерес к продукту личным, а не профессиональным, сердобольные бабушки посоветовали в следующий раз закупаться луком осенью.

– Две сетки по 20 килограмм на большую семью хватит до самой весны. А держать можно, если нет сарая или гаража, на балконе. Только на сильные морозы накрывайте, – дают рекомендации опытные хозяйки на рынке.

Да, это крайне неудобно, но резон в словах женщин есть. В Чернигове на Привокзальном рынке в сентябре и начале октября лук стоил не дороже 6 гривен за килограмм. Сегодня приходится платить втридорога. И это в буквальном значении слова: примерно по 18 вместо 6 гривен. А ведь были ценники и по 5,5 и даже по 5 гривен.

Единственное: важно хорошо просушить лук (купить сухим и по возможности на том же балконе подержать несколько дней, высыпав из сетки одним слоем на полу).

Почему так произошло?

Мы попросили объяснить ценовые метаморфозы Юрия Кобеца – частного предпринимателя, который вот уже восемь лет занимается торговлей овощами и фруктами.

Остальные овощи с осени подорожали не так сильно. Морковь сейчас по цене 10–15 грн, свекла – 12–15 грн, капуста – 13 грн, картофель – 8–10 грн. В сентябре капуста стоила 7–8 грн, морковь – 10–11 грн, картошка – 5–7 грн.

Дело в том, что в прошлом сезоне мало кто посадил лук. Его выращивают на юге Украины – в Одесской, Херсонской областях. Из-за плохих погодных условий у фермеров южной Украины погнило много лука. Наш же край славится картошкой. В том году она была по 5 грн. В Чернигове в этом году уродили морковь, картошка, свекла. Но для выращивания лука климатические условия нашей области не очень подходят.

– Правда ли, что лук в январе дороже, чем бананы?

– Оптовая цена за бананы возросла во второй половине января до 27 грн, а перед тем составляла 24 грн за кг. Оптовая же цена за лук составляла 15–16 грн за кг.

– От чего зависят цены?

Цена импортного товара зависит от курса доллара и стоимости перевозки. В Украину лук поставляют из Азербайджана и Узбекистана. Удивительно, но он дешевле лука, который везут из южных областей Украины – ведь там неурожай.

Цена на отечественный продукт очень зависит от условий хранения. В этом году зима выдалась морозной. Кто-то из фермеров арендует погреб, нужно нанимать людей, которые будут следить за продуктами, а это дополнительные расходы. Чем больше исчерпывается запас продукта, тем цена выше. Также цены очень зависят от спроса покупателей. Считается, что лук очень полезен в сезон гриппа и простуд. Как раз в январе это стало актуальным.

– Дальше будет дороже или дешевле?

– Резких скачков быть не должно. В феврале – марте цены будут держаться. К середине весны лук начнет дешеветь, так как спрос будет падать. Летом люди уже будут покупать молодой лук.

Что ж, остается ждать второй половины весны, надеяться на более щедрый новый урожай и успокаивать себя хотя бы тем, что бананы выросли в цене. По крайней мере, теперь не так обидно сравнивать ценники.

Еженедельник "Семь дней"
лук подорожание цены
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Спорт
Перед грою «Десна» явно не була фаворитом – букмекери оцінювали шанси господарів приблизно у 10 разів вище. Втім, свіжими були ще спогади від матчів «Вольфсбурга» та «Шахтаря» у минулому розіграші Ліги Європи. Тоді гірники повністю переграли опонентів, а «Десна» ж у Прем’єр-лізі достойно грала на фоні чемпіонів України… Так що, певний стриманий оптимізм був присутнім. Він лише посилився, коли на старті чернігівці не сіли у глибоку оборону, а двічі за перші...
Спорт
Стали відомі стартові склади учасників матчу кваліфікації Ліги Європи між німецьким «Вольфсбургом» та чернігівською «Десною». Згідно з офіційним сайтом УЄФА «Десна» вийде на гру в наступному складі: Паст – Конопля, Тамм, Гитченко, Мостовий – Огиря, Домбровський – Калитвинцев, Тотовицький, Картушов – Будківський. В запасі залишилися голкіпер Литовка, захисники Полегенько та Єрмаков, хавбеки Гуцуляк і Старенький, форварди Шевцов та Хльобас. Поза заявкою опи...
Тема дня
Сьогодні, 24 вересня, Десна (Чернігів) зіграє свій перший міжнародний офіційний матч у Німеччині. Суперник – «Вольфсбург». Вчора, 23 вересня чернігівські футболісти вилетіли до Німеччини з Києва та приземлилися у аеропорту Брауншвейг, що за 30 кілометрів від Вольфсбурга. До заявки на матч проти команди з Німеччини потрапили 22 футболісти.  Воротарі: Паст, Литовка Захисники: Полегенько, Тамм, Єрмаков, Гітченко, Мостовий, Конопля, Імереков, Западня Півзахис...
Спорт
Учасники пробігу, який відбувається у рамках Європейського тижня спорту побували у Чернігові. Наше місто – це частина маршруту яким спортсмени та аматори прямують 12 вересня. Стартував пробіг у Маріуполі, а завершитися має в Києві. Про це повідомила пресслужба ОДА. Учасники пробігу заради миру - це любителі та аматори бігу, спортсмени української збірної з добового забігу. Серед них Юрій Тростенюк - у 2016 році став переможцем ультрамарафону на 5000 км, що...
Общество
Протягом доби на Чернігівщині зареєстровано 114 нових випадків COVID-19. Шестеро людей померли. Таку інформацію, з посиланням на Управління охорони здоров’я, повідомила пресслужба ОДА. Захворювання виявили у 46 чернігівців, 14 прилучан, шести ніжинців, 15 жителів Носівського району, восьми - Варвинського, трьох – Бобровицького, чотирьох – Козелецького. По одному випадку в Борзнянському, Городнянському, Ріпкинському і Сновському районах, по два - у Менськом...
Общество
Три школи Чернігова частково змінили форму навчання через випадки захворювання на коронавірус. Про це, з посиланням на слова начальника управління міськради Василя Білогури, повідомило Суспільне Чернігів. Окрім школи №3, яка перевела старшокласників на дистанційне навчання, у школі №1 та 31-ій гімназії на самоізоляцію пішли по одному класу.
Происшествия
Автомобіль Volkswagen збив лося, який вийшов на проїжджу частину неподалік Смолина і Слабина Чернігівського району. Внаслідок зіткнення тварина загинула на місці, а пасажирка машини отримала серйозні травми. Інформацію про подію оприлюднила пресслужба Чернігівського лісгоспу. Як зазначають у єгерській службі, загибла тварина –  6-річний самець лося європейського. В легковику було двоє людей. Жінку літнього віку, яка отримала серйозні ушкодження, госпіталіз...
Спорт
Ризикнувши поставити гроші на успіх чернігівських футболістів, можна виграти у 12 разів більше за суму ставки. Протистояння «Вольфсбург» – «Десна» у кваліфікації Ліги Європи – одне з найбільших передбачуваних, вважають букмекери. Шанси «Десни» вони оцінюють невисоко – коефіцієнти на перемогу чернігівців коливаються у різних компаній від 11 до 15. При цьому серед 34 пар цього раунду лише в чотирьох випадках фаворит більш помітний, ніж у матчі за участі черн...
Общество
Протягом купального сезону, який тривав у Чернігові з 15 червня, до 15 вересня, на водоймах міста загинуло 7 людей. Для порівняння, минулого року, потонуло 17. Таку інформацію оприлюднила пресслужба міської ради. На міському пляжі «Золотий берег», який є єдиним у Чернігові обладнаним та паспортизованим місцем масового відпочинку біля води, загибелі мешканців та гостей міста протягом сезону не сталося. На пляжі щоденно чергували рятівники – професійні водол...