Суботній рецепт: галета з полуницею

Галета з полуницею чудово смакуватиме з ранковою кавою чи чаєм. Її можна готувати з різними ягодами та фруктами.

Інгредієнти:

Тісто:

• 130 г кисломолочного сиру;
• 1 ст. л. цукру;
• 70 г масла;
• 1 жовток;
• ванільний екстракт;
• дрібка солі;
• 150 г борошна.

Начинка:

• 300 г полуниці;
• 2 ст. л. цукру;
• 1 ст. л. крохмалю.

До сиру додаємо цукор та ванільний екстракт, перетираємо все виделкою або блендером.

До борошна додаємо масло, воно має бути з холодильника. Перетираємо лопаткою в крихту, додаємо жовток, дрібку солі та сирну масу. Формуємо шар, замотуємо його в плівку та ставимо на 1 год в холодильник.

Дістаємо тісто з холодильника і розкатуємо його на пергаментому папері в тонкий круглий пласт.

Готуємо начинку: змішуємо цукор та крохмаль, додаємо до полуниці і відразу викладаємо на тісто.

Розрівнюємо начинку по кругу та защіплюємо тісто, формуючи галету. Змащуємо краї галети білком та посипаємо цукром.

Випікаємо 30 хвилин при 180 градусах.

Смачного!