Суботній рецепт: запіканка з кабачків та курки

Запіканка з кабачків та курки проста у приготуванні, корисна та збалансована. Вона смакує і дорослим, і дітям, а їсти її можна як гарячою, так і холодною. 

Інгредієнти:

• 600 г кабачки;
• 800 г стегно куряче без кістки;
• 150 г сир твердий;
• 300 г сметана;
• 100 г цибуля-порей;
• 100 г морква;
• за смаком Спеції;
• 4 шт яйця;
• 3 зубчика часника;
• 100 мл соєвий соус;
• 20 мл олія рослинна.

Кабачок порізати на кружальця завтовшки 5 мм. Замаринувати з додаванням соєвого соусу, рослинної олії, подрібненого часнику, солі та прованських трав і залишити на 10-15 хвилин. Викласти кабачки у деко. Моркву нарізати на кружальця завтовшки 1,5-2 мм викласти зверху кабачків.

Цибулю порей порізати на кружальця, зверху посипати приправами і трохи полити соєвим соусом.

Курку нарізати на невеличкі шматочки замаринувати в спеціях та соєвому соусі і залишити на 10-15 хвилин. Потім викласти зверху на овочі і відправити в духовку на 20 хвилин при температурі 180°С.

Підготувати сметанно-яєчну суміш з сиром. Сметану перемішати з яйцями, додати спеції за смаком і натертий сир.

Готовою сметанно-яєчною сумішшю залити підготовлені овочі з м'ясом і відправити в духовку на 20-25 хвилин при температурі 180°С.

Смачного!