Черниговцам на заметку: цены на какие продукты в декабре взлетят на 20%

Декабрь традиционно будет не слишком дружелюбным к кошелькам украинцев. Во-первых, съедаются запасы украинского урожая (огурцов, перца, винограда, груш) и мы переходим на более дорогие импортные овощи и фрукты. Во-вторых, грядут морозы, которые портят значительную часть продуктов, и эти потери закладывают в итоговую цену перекупщики. И в-третьих, со второй половины месяца все начинают активно готовиться к Новому году и Рождеству. На праздничный стол денег обычно не жалеют, на чем зарабатывают производители проанализировали "Вести". Цены на большинство продуктов, без которых украинцы не представляют праздника, вырастут на 10–20%.

Борщ сварим дороже

2

 

В ноябре цена на овощи борщевого набора были относительно стабильны. Перестали расти в цене морковь, свекла, а капуста даже подешевела — с 2,5 до 1,8–2 грн. Правда, с наступлением холодов и приближением праздников ситуация незначительно изменится. «В декабре мы не ждем резких скачков стоимости овощей, максимум — на 5%», — рассказал директор аналитического департамента Pro-Consulting Александр Соколов. Немного подорожали картофель и лук. Как пояснила руководитель проекта «АПК-Информ: овощи-фрукты» Татьяна Гетьман:

«В этом году много лука болеет (возможно, закупили плохой посадочный материал), такой овощ не может долго храниться. На сегодня в Украине самый дорогой лук во всей Европе: своего у нас почти не осталось — и мы переходим на египетский. Подорожание обусловлено и тем, что в мире сократилось производство этого овоща на 6%, что отразилось на ценах импорта». Подобная ситуация и с картофелем, с урожаем которого, как и с качеством, в этом году не сложилось из-за дождей в сентябре. Поэтому цены на оба эти овоща будут продолжать расти — на 1–1,5 грн.

Запасаемся мукой и крупами

1

 

Пшеница в октябре-ноябре у трейдеров подорожала на 150 грн/т, что отразилось на рознице — за месяц мука высшего сорта достигла 6–7 грн/кг. Как пояснил «Вестям» аналитик информцентра «ПРОАгро» Ярослав Левицкий: «Подорожание зерна — мировой тренд. Производители удерживают пшеницу, чтобы в начале марта, когда запасы почти съедят, а нового урожая еще не будет, продать ее дороже. Той же стратегии придерживается и Украина. Зерно перестали продавать, цены поднялись, и в дальнейшем они будут медленно расти». Эксперт прогнозирует, что в декабре мука если и подорожает, то на 5–10 коп., а вот после праздников рост будет более ощутимый — плюс 1–1,5 грн/кг в течение одного-двух месяцев.

Аналогичная ситуация с крупами — их урожай собран и заложен на хранение, но продажи придерживаются. В декабре эксперты большого скачка цен не прогнозируют — максимум на 10 коп. (каши — не главные продукты новогоднего стола). А вот после праздников рис, овсянка и гречка начнут дорожать.

Молочка продолжает ползти вверх

3

 

«Вести» следили за ситуацией на рынке молочных продуктов, рост цен на котором в октябре-ноябре практически не останавливался. Как мы и прогнозировали, за ноябрь цены на молоко выросли на 5–10 коп., на сметану и творог кое-где остались стабильными, а где-то выросли на 20–30 коп. (в зависимости от точки продажи). Как нам сказали в Укрмолпроме, цену на молочные продукты поднимает продавец, а не производитель: «В росте цен виноваты розничные торговцы, которые их поднимают. Цены на молоко у нас в закупке одни из самых высоких в Европе — 4–4,7 грн за литр, а во Франции в пересчете на гривни — 3,7. Если производители будут их еще завышать, молочные продукты перестанут покупать».

При этом специалисты-молочники не исключают, что в декабре возможно сезонное повышение цен на 3–5%. Это связано с периодом отела у коров, во время которого буренки перестают давать молоко. Кроме того, как объяснил нам Антон Порембский, замначальника отдела по вопросам АПК ГП «Госвнешинформ»: «За последние три года поголовье коров в частных хозяйствах сократилось на 153 тыс. голов и население сдает значительно меньше молока, что отразилось на цене». Представитель крупного производителя подтвердил, что цены в декабре вырастут, особенно на твердый сыр — до 3 грн за кило: «На производство 1 кг сыра необходимо 12 литров молока, а оно в опте дорожает. Производство 1 кг сыра сейчас обходится в 63 грн, это без розничных наценок. А к Новому году из-за спроса сыр подорожает еще».

Премии поднимут цены на колбасу

4

 

Ранее стабильное мясо в декабре подорожает. По мнению замначальника отдела по вопросам АПК ГП «Госвнешинформ» Антона Порембского: «Больше всего вырастет в цене говядина и продукты из нее — на 10–15%. Чуть меньше изменятся цены на свинину — на 5–10%. Можно ожидать роста цен на мясные копчености — до 10%. Многие украинцы получают в конце года премии и не жалеют денег на новогодний стол. На это и реагируют производители, повышая цены. Ведь следующий такой покупательский ажиотаж будет аж перед Пасхой». А вот на курятину цены расти не будут, считает председатель совета директоров ассоциации «Союз птицеводов Украины» Александр Бакуменко: «Производство курятины растет и полностью удовлетворяет отечественный рынок, поэтому оснований для повышения цен нет».

Сладкая жизнь — только до Нового года

5

 

В ноябре сахар подорожал, как и прогнозировали «Вести», сегодня сладкий песок стоит 7,3–7,5 грн/кг. Это обусловлено уменьшением посевных площадей сахарной свеклы и, соответственно, производства сахара (на 44% меньше, чем в 2012-м). Это отразилось на оптовых ценах: «Цены выросли на 11%, чем воспользовались розничные торговцы», — говорит руководитель аналитического отдела Аграрной биржи Анатолий Стоянов. Подорожание будет продолжаться, считает аналитик «ПРОАгро» Ярослав Левицкий: «До Нового года сахар будет дорожать незначительно, на 20–50 коп./кг, но с января резко пойдет вверх. По оптимистичным прогнозам, поднимется до 8,5–9 грн за кг в январе-феврале. При неблагоприятной ситуации (спекулятивной составляющей) к весне можем покупать сахар по 10 грн/кг».

Ситуация с подсолнечным маслом более стабильная благодаря рекордному урожаю подсолнечника — собрали более 10 млн т, дорожать «олия» не будет. Достигли своего ценового пика и яйца — 13–15 грн/десяток, больше дорожать они не должны, считает Александр Бакуменко.

Огурцы: подорожают из-за новогодних салатов

6

 

К декабрю заканчиваются даже самые поздние сорта тепличных помидоров и огурцов, которых к тому же в этом году было произведено меньше, чем в прошлом. «Помидоров в этом году Украина вырастила на 23% меньше по сравнению с 2012 годом, а огурцов — на 10%», — говорит Татьяна Гетьман, руководитель проекта «АПК-информ: овощи и фрукты». Поэтому в декабре мы уже полностью переходим на импорт, в основном из Турции. Как рассказал руководитель фирмы-импортера «Чингис-Хан» Решат Камилов: «Самым большим спросом на Новый год пользуются огурцы, их активно добавляют в салаты, поэтому мы поднимаем цены на них в декабре на 5–7 грн, и к концу месяца меньше чем за 22–25 грн/кг огурец найти будет сложно. Помидоры и перец подорожают максимум на 3–5 грн, если не очень изменится курс евро и доллара, за которые мы закупаем овощи».

Также зимой, чтобы разнообразить меню, украинцы начинают активно покупать грибы шампиньоны. «Как и все под Новый год, грибы могут подорожать, — говорит Геннадий Матвеенко, исполнительный директор Союза грибопроизводителей Украины. — Сейчас на рынок зашло 30–40% сомнительных производителей, которые создали конкуренцию и влияют на цены, но они все равно поднимутся. Возможно, не на 40–50%, как это было в прошлом году, а на 15–20% и совсем впритык к Новому году, ведь шампиньоны — продукт скоропортящийся и закупать его будут непосредственно перед праздниками».

Порадуют цены только на яблоки

7

 

Фрукты — традиционное лакомство новогоднего стола, на котором продавцы стараются максимально заработать. «Мы знаем, что в Украине под Новый год большим спросом пользуются мандарины, поэтому цены на них поднимем на 4–5 грн, — говорит представитель компании «Туркиш-Цитрус». — Подорожают и апельсины с лимонами, но не так ощутимо — на 1–2 грн». Незначительно, тоже на 1–2 грн, поднимутся в цене бананы, хурма и гранат. Стоимость фруктов будет зависеть и от курса евро и доллара, за которые покупают импорт. Мнение Татьяны Гетьман: «Рост цены валюты на 10–20 копеек на конечной стоимости импортных фруктов не скажется, но если инфляция будет сильной, потребитель это ощутит».

Подорожает и груша: ее сложно хранить — и к декабрю украинской груши почти не останется. Как рассказали нам специалисты, меньше чем 16 грн/кг груша в опте стоить зимой не может, значит — в розницу мы будем ее покупать за 20–25 грн/кг.

Самый оптимистичный прогноз по яблокам — весь декабрь мы будем есть свои запасы этих фруктов. Причин две: во-первых, в этом году наши сады щедро порадовали фермеров урожаем. Во-вторых, экспорт украинских яблок в Россию и Европу уменьшился — Европу снабдила Польша, где этого фрукта переизбыток, а в России своих яблок достаточно. Сергей Гавришев, советник председателя правления аграрного холдинга «Сварог Вест Груп», пояснил: «Условия хранения и урожай этого года таковы, что в декабре мы будем есть еще украинские яблоки, и цены на них производители поднимать не собираются. Яблок в этом году очень много, цены на них ниже на 20% по сравнению с ноябрем прошлого года. А вот спрос немного упал. Потребитель заменяет яблоки экзотическими фруктами — цитрусовыми, бананами».

Сладости ударят по карману

8

 

Подорожает в декабре и традиционное лакомство — сладости, на 3–7%. Как пояснили эксперты, главная причина — подорожание сахара, производство которого в этом году значительно уменьшилось (так, если в это время в прошлом году работало 48 сахарных заводов, в этом году свеклу перерабатывают только 28). Вторая причина — предновогодний ажиотаж (в этот период продажи конфет и тортов увеличиваются примерно на треть). В первую очередь изменятся ценники на зефир и карамель — в них сахара больше, чем в других продуктах.

Новый год: что закупить уже сейчас

Новогодние праздники — самое лучшее время для производителей и розничных продавцов, которые пытаются заработать на всем, начиная с зеленого горошка и заканчивая мясом. Как рассказал «Вестям» директор аналитического департамента Pro-Consulting Александр Соколов: «Розничные и оптовые продавцы, как правило, искусственно завышают цены на продукты, которые пользуются повышенным спросом. Особенно это видно по импортным овощам и фруктам». К сожалению, заморские витамины хранить долго невозможно, поэтому за них придется заплатить новогоднюю, повышенную, цену.

А вот те продукты, срок которых не меньше месяца, лучше закупить до середины декабря, советует хозяйка продовольственной точки на одном из рынков столицы Татьяна Когут. «Цены уже начали подниматься на все — от овощей до майонеза, на 10–20 копеек на оптовых базах каждый день повышают, — рассказывает «Вестям» Татьяна. — К двадцатым числам все поднимется минимум на 1,5–2 гривни, так что лучше тем же горошком и майонезом запастись заранее». «На мясо цены могут подняться во второй половине декабря — на 3–5 грн. В закупке оно уже подорожало копеек на 50 и еще поднимется на 1,5 гривни, — рассказывает торговец мясного отдела одного из рынков Лариса Березанская. — Многие хозяйки сейчас запасаются мясом. Активно берут голени на холодец, они уже подорожали — с 15 грн до 20, но больше не должны».

Личный опыт: "Храню муку и сахар в ведрах"

Чтобы не переплачивать за сахар и муку, которые в ближайшие месяцы могут подорожать, их можно купить уже сейчас и хранить, как это делает киевлянин Сергей Савченко: «Сахаром и мукой я обычно запасаюсь в сентябре, когда цены самые низкие. Беру сразу по два мешка на всю семью — хватает до лета. Поскольку в мешках эти продукты хранить нельзя — боятся влаги, я покупаю 10-литровые пластиковые ведра с герметичной крышкой. Рассыпаю по ним муку и сахар, закрываю — влага и жучки не попадут. Ведра компактные, в погребе или гараже занимают мало места. Можно так хранить и крупы».

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Воздушная пушка, которая стреляла конфетти после концерта "Машины времени", наделала дополнительной работы коммунальщикам. Об этом идет речь на странице КП "АТП-2528" в Facebook. Сообщается, что все три дня, которые черниговцы гуляли на общегородском празднике, коммунальщикам приходилось вычищать только что отремонтированную Красную площадь и близлежащую территорию. При этом наибольшего вреда принесло конфетти из "13 пушки", выстрелившей после концерта "Ма...
Общество
Государственный научно-исследовательский институт испытаний, сертификации вооружения и военной техники за 8 месяцев текущего года провел почти 60 испытаний. Об этом сообщает портал Armyinform. Если говорить о сухопутных войсках Украины, то для них НИИ осуществил государственные и ведомственные испытания: бронированной боевой колесной машины «Козак-2М1»; модернизированного ПЗРК-9К310УМ «Игла-1»; опытного образца БПАК «Spectator-M1»; опытного образца учебно-...
Общество
Виконком затвердив акти із сумами збитків, які завдали міському бюджету землекористувачі, що користуються ділянками на які не мають відповідних договорів оренди, а значить нічого не сплачують до бюджету. Про це йдеться у повідомленні пресслужби Чернігівської міськради. Всього виконком затвердив збитків на суму 46,3 млн грн. Після цього на незаконних землекористувачів можна подавати до суду для стягнення збитків. Проте до цього не завжди доходить, адже за с...
Общество
Колишня фабрика на вулиці Любецькій (біля єврейського цвинтаря) отримає нове життя. Замість закинутої колишньої меблевої фабрики, тут буде працювати IT-компанія, пише «Весть». Об’єкт належав місту і перебував на балансі Фонду комунального майна. В минулому році його викупив на аукціоні  генеральний директор компанії SendPulse Костянтин Макаров. Вартість покупки – 5 мільйонів 40 тисяч 120 гривень. Земля під колишньою фабрикою залишається власністю міста. За...
Общество
Цими вихідними у чернігівському сквері Богдана Хмельницького пройшов вже дргуий «Науковий пікнік». Цьогоріч на ньому було представлено 26 різноманітних локацій від факультетів місцевих вузів, громадські організації, навчальні центри, спілки та підприємства. Про це йдеться у повідомленні пресслужби Чернігівської міськради. Всі бажаючі мали змогу взяти участь в інтерактиві. Хтось вживу спостерігав за роботою 3D-принтера та малював 3D-ручкою, а хтось їздив н...
Общество
После утепления помещения температура в нем должна стать выше на 5-7 градусов. В этом уверяет департамент экономического развития Черниговской ОГА. Тепломодернизация театра стоит 2,1 млн грн, 1,9 из которых - из госфонда регионального развития. Эти деньги должны пойти, в частности, на замену окон и дверей на металло-пластиковые. О конечных сроках проведения работ не сообщается.
Общество
З 1 жовтня в Україні запроваджується монетизація пільг. Про специфіку нового підходу розповіли в Департаменті соціального захисту населення Чернігівської облдержадміністрації. Слідом за субсидіями З початку року в Україні діє механізм монетизації субсидій. А з 1 жовтня також стартує монетизація пільг на оплату житлово-комунальних послуг. Відтепер їх одержувачі самостійно обиратимуть, яким чином отримувати кошти державної допомоги – у готівковій чи безготів...
Общество
Минулого тижня до Чернігова завітала начальник Управління державної реєстрації актів цивільного стану Міністерства юстиції України Ірина Дубиковська. Нові стандарти  Привід для візиту в область був урочистим – у Бахмачі відкривався open-space – сервісний центр на базі територіального управління юстиції, який має надавати послуги за новими стандартами якості: електронні черги, термінали для оплати мита чи деяких послуг, універсальні працівники, які приймают...
Общество
Причина временного отключения электричества - реконструкция надземных линий электросети 0,4 кВт, а именно вынесение приборов учёта энергии на фасады домов. Об этом сообщает "Чернігівобленерго" на своей странице в Facebook. Так, 24 сентября, временно без электрики могут остаться дома по таким адресам: ул. Гончая, 40-44, 49-51; проспект Победы, 106, 108; ул. Чернишевского, 30-36, 31-А, 33-41; ул. 2 Набережная, 1-10; проул. Стриженский, 1-25, 6-16; ул. Магист...