Черниговцам на заметку: цены на какие продукты в декабре взлетят на 20%

Декабрь традиционно будет не слишком дружелюбным к кошелькам украинцев. Во-первых, съедаются запасы украинского урожая (огурцов, перца, винограда, груш) и мы переходим на более дорогие импортные овощи и фрукты. Во-вторых, грядут морозы, которые портят значительную часть продуктов, и эти потери закладывают в итоговую цену перекупщики. И в-третьих, со второй половины месяца все начинают активно готовиться к Новому году и Рождеству. На праздничный стол денег обычно не жалеют, на чем зарабатывают производители проанализировали "Вести". Цены на большинство продуктов, без которых украинцы не представляют праздника, вырастут на 10–20%.

Борщ сварим дороже

2

В ноябре цена на овощи борщевого набора были относительно стабильны. Перестали расти в цене морковь, свекла, а капуста даже подешевела — с 2,5 до 1,8–2 грн. Правда, с наступлением холодов и приближением праздников ситуация незначительно изменится. «В декабре мы не ждем резких скачков стоимости овощей, максимум — на 5%», — рассказал директор аналитического департамента Pro-Consulting Александр Соколов. Немного подорожали картофель и лук. Как пояснила руководитель проекта «АПК-Информ: овощи-фрукты» Татьяна Гетьман:

«В этом году много лука болеет (возможно, закупили плохой посадочный материал), такой овощ не может долго храниться. На сегодня в Украине самый дорогой лук во всей Европе: своего у нас почти не осталось — и мы переходим на египетский. Подорожание обусловлено и тем, что в мире сократилось производство этого овоща на 6%, что отразилось на ценах импорта». Подобная ситуация и с картофелем, с урожаем которого, как и с качеством, в этом году не сложилось из-за дождей в сентябре. Поэтому цены на оба эти овоща будут продолжать расти — на 1–1,5 грн.

Запасаемся мукой и крупами

1

Пшеница в октябре-ноябре у трейдеров подорожала на 150 грн/т, что отразилось на рознице — за месяц мука высшего сорта достигла 6–7 грн/кг. Как пояснил «Вестям» аналитик информцентра «ПРОАгро» Ярослав Левицкий: «Подорожание зерна — мировой тренд. Производители удерживают пшеницу, чтобы в начале марта, когда запасы почти съедят, а нового урожая еще не будет, продать ее дороже. Той же стратегии придерживается и Украина. Зерно перестали продавать, цены поднялись, и в дальнейшем они будут медленно расти». Эксперт прогнозирует, что в декабре мука если и подорожает, то на 5–10 коп., а вот после праздников рост будет более ощутимый — плюс 1–1,5 грн/кг в течение одного-двух месяцев.

Аналогичная ситуация с крупами — их урожай собран и заложен на хранение, но продажи придерживаются. В декабре эксперты большого скачка цен не прогнозируют — максимум на 10 коп. (каши — не главные продукты новогоднего стола). А вот после праздников рис, овсянка и гречка начнут дорожать.

Молочка продолжает ползти вверх

3

«Вести» следили за ситуацией на рынке молочных продуктов, рост цен на котором в октябре-ноябре практически не останавливался. Как мы и прогнозировали, за ноябрь цены на молоко выросли на 5–10 коп., на сметану и творог кое-где остались стабильными, а где-то выросли на 20–30 коп. (в зависимости от точки продажи). Как нам сказали в Укрмолпроме, цену на молочные продукты поднимает продавец, а не производитель: «В росте цен виноваты розничные торговцы, которые их поднимают. Цены на молоко у нас в закупке одни из самых высоких в Европе — 4–4,7 грн за литр, а во Франции в пересчете на гривни — 3,7. Если производители будут их еще завышать, молочные продукты перестанут покупать».

При этом специалисты-молочники не исключают, что в декабре возможно сезонное повышение цен на 3–5%. Это связано с периодом отела у коров, во время которого буренки перестают давать молоко. Кроме того, как объяснил нам Антон Порембский, замначальника отдела по вопросам АПК ГП «Госвнешинформ»: «За последние три года поголовье коров в частных хозяйствах сократилось на 153 тыс. голов и население сдает значительно меньше молока, что отразилось на цене». Представитель крупного производителя подтвердил, что цены в декабре вырастут, особенно на твердый сыр — до 3 грн за кило: «На производство 1 кг сыра необходимо 12 литров молока, а оно в опте дорожает. Производство 1 кг сыра сейчас обходится в 63 грн, это без розничных наценок. А к Новому году из-за спроса сыр подорожает еще».

Премии поднимут цены на колбасу

4

Ранее стабильное мясо в декабре подорожает. По мнению замначальника отдела по вопросам АПК ГП «Госвнешинформ» Антона Порембского: «Больше всего вырастет в цене говядина и продукты из нее — на 10–15%. Чуть меньше изменятся цены на свинину — на 5–10%. Можно ожидать роста цен на мясные копчености — до 10%. Многие украинцы получают в конце года премии и не жалеют денег на новогодний стол. На это и реагируют производители, повышая цены. Ведь следующий такой покупательский ажиотаж будет аж перед Пасхой». А вот на курятину цены расти не будут, считает председатель совета директоров ассоциации «Союз птицеводов Украины» Александр Бакуменко: «Производство курятины растет и полностью удовлетворяет отечественный рынок, поэтому оснований для повышения цен нет».

Сладкая жизнь — только до Нового года

5

В ноябре сахар подорожал, как и прогнозировали «Вести», сегодня сладкий песок стоит 7,3–7,5 грн/кг. Это обусловлено уменьшением посевных площадей сахарной свеклы и, соответственно, производства сахара (на 44% меньше, чем в 2012-м). Это отразилось на оптовых ценах: «Цены выросли на 11%, чем воспользовались розничные торговцы», — говорит руководитель аналитического отдела Аграрной биржи Анатолий Стоянов. Подорожание будет продолжаться, считает аналитик «ПРОАгро» Ярослав Левицкий: «До Нового года сахар будет дорожать незначительно, на 20–50 коп./кг, но с января резко пойдет вверх. По оптимистичным прогнозам, поднимется до 8,5–9 грн за кг в январе-феврале. При неблагоприятной ситуации (спекулятивной составляющей) к весне можем покупать сахар по 10 грн/кг».

Ситуация с подсолнечным маслом более стабильная благодаря рекордному урожаю подсолнечника — собрали более 10 млн т, дорожать «олия» не будет. Достигли своего ценового пика и яйца — 13–15 грн/десяток, больше дорожать они не должны, считает Александр Бакуменко.

Огурцы: подорожают из-за новогодних салатов

6

К декабрю заканчиваются даже самые поздние сорта тепличных помидоров и огурцов, которых к тому же в этом году было произведено меньше, чем в прошлом. «Помидоров в этом году Украина вырастила на 23% меньше по сравнению с 2012 годом, а огурцов — на 10%», — говорит Татьяна Гетьман, руководитель проекта «АПК-информ: овощи и фрукты». Поэтому в декабре мы уже полностью переходим на импорт, в основном из Турции. Как рассказал руководитель фирмы-импортера «Чингис-Хан» Решат Камилов: «Самым большим спросом на Новый год пользуются огурцы, их активно добавляют в салаты, поэтому мы поднимаем цены на них в декабре на 5–7 грн, и к концу месяца меньше чем за 22–25 грн/кг огурец найти будет сложно. Помидоры и перец подорожают максимум на 3–5 грн, если не очень изменится курс евро и доллара, за которые мы закупаем овощи».

Также зимой, чтобы разнообразить меню, украинцы начинают активно покупать грибы шампиньоны. «Как и все под Новый год, грибы могут подорожать, — говорит Геннадий Матвеенко, исполнительный директор Союза грибопроизводителей Украины. — Сейчас на рынок зашло 30–40% сомнительных производителей, которые создали конкуренцию и влияют на цены, но они все равно поднимутся. Возможно, не на 40–50%, как это было в прошлом году, а на 15–20% и совсем впритык к Новому году, ведь шампиньоны — продукт скоропортящийся и закупать его будут непосредственно перед праздниками».

Порадуют цены только на яблоки

7

Фрукты — традиционное лакомство новогоднего стола, на котором продавцы стараются максимально заработать. «Мы знаем, что в Украине под Новый год большим спросом пользуются мандарины, поэтому цены на них поднимем на 4–5 грн, — говорит представитель компании «Туркиш-Цитрус». — Подорожают и апельсины с лимонами, но не так ощутимо — на 1–2 грн». Незначительно, тоже на 1–2 грн, поднимутся в цене бананы, хурма и гранат. Стоимость фруктов будет зависеть и от курса евро и доллара, за которые покупают импорт. Мнение Татьяны Гетьман: «Рост цены валюты на 10–20 копеек на конечной стоимости импортных фруктов не скажется, но если инфляция будет сильной, потребитель это ощутит».

Подорожает и груша: ее сложно хранить — и к декабрю украинской груши почти не останется. Как рассказали нам специалисты, меньше чем 16 грн/кг груша в опте стоить зимой не может, значит — в розницу мы будем ее покупать за 20–25 грн/кг.

Самый оптимистичный прогноз по яблокам — весь декабрь мы будем есть свои запасы этих фруктов. Причин две: во-первых, в этом году наши сады щедро порадовали фермеров урожаем. Во-вторых, экспорт украинских яблок в Россию и Европу уменьшился — Европу снабдила Польша, где этого фрукта переизбыток, а в России своих яблок достаточно. Сергей Гавришев, советник председателя правления аграрного холдинга «Сварог Вест Груп», пояснил: «Условия хранения и урожай этого года таковы, что в декабре мы будем есть еще украинские яблоки, и цены на них производители поднимать не собираются. Яблок в этом году очень много, цены на них ниже на 20% по сравнению с ноябрем прошлого года. А вот спрос немного упал. Потребитель заменяет яблоки экзотическими фруктами — цитрусовыми, бананами».

Сладости ударят по карману

8

Подорожает в декабре и традиционное лакомство — сладости, на 3–7%. Как пояснили эксперты, главная причина — подорожание сахара, производство которого в этом году значительно уменьшилось (так, если в это время в прошлом году работало 48 сахарных заводов, в этом году свеклу перерабатывают только 28). Вторая причина — предновогодний ажиотаж (в этот период продажи конфет и тортов увеличиваются примерно на треть). В первую очередь изменятся ценники на зефир и карамель — в них сахара больше, чем в других продуктах.

Новый год: что закупить уже сейчас

Новогодние праздники — самое лучшее время для производителей и розничных продавцов, которые пытаются заработать на всем, начиная с зеленого горошка и заканчивая мясом. Как рассказал «Вестям» директор аналитического департамента Pro-Consulting Александр Соколов: «Розничные и оптовые продавцы, как правило, искусственно завышают цены на продукты, которые пользуются повышенным спросом. Особенно это видно по импортным овощам и фруктам». К сожалению, заморские витамины хранить долго невозможно, поэтому за них придется заплатить новогоднюю, повышенную, цену.

А вот те продукты, срок которых не меньше месяца, лучше закупить до середины декабря, советует хозяйка продовольственной точки на одном из рынков столицы Татьяна Когут. «Цены уже начали подниматься на все — от овощей до майонеза, на 10–20 копеек на оптовых базах каждый день повышают, — рассказывает «Вестям» Татьяна. — К двадцатым числам все поднимется минимум на 1,5–2 гривни, так что лучше тем же горошком и майонезом запастись заранее». «На мясо цены могут подняться во второй половине декабря — на 3–5 грн. В закупке оно уже подорожало копеек на 50 и еще поднимется на 1,5 гривни, — рассказывает торговец мясного отдела одного из рынков Лариса Березанская. — Многие хозяйки сейчас запасаются мясом. Активно берут голени на холодец, они уже подорожали — с 15 грн до 20, но больше не должны».

Личный опыт: "Храню муку и сахар в ведрах"

Чтобы не переплачивать за сахар и муку, которые в ближайшие месяцы могут подорожать, их можно купить уже сейчас и хранить, как это делает киевлянин Сергей Савченко: «Сахаром и мукой я обычно запасаюсь в сентябре, когда цены самые низкие. Беру сразу по два мешка на всю семью — хватает до лета. Поскольку в мешках эти продукты хранить нельзя — боятся влаги, я покупаю 10-литровые пластиковые ведра с герметичной крышкой. Рассыпаю по ним муку и сахар, закрываю — влага и жучки не попадут. Ведра компактные, в погребе или гараже занимают мало места. Можно так хранить и крупы».

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
21 просмотр в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Алея Героїв назву на "Арт Авеню" поки не змінює. Про це журналістів 0462.ua повідомила заступник начальника управління культури Катерина Литвин. За словами заступниці - про перейменування не йдеться.  "Управління культури  ініціювало лише появу культурного проекту на оновленій алеї - "Арт Авеню". Можливо, з часом, якщо така назва приживеться, ми піднімемо питання і про перейменування. Проте така пропозиція буде виноситися на обговорення всього міста, склик...
Общество
У деяких районах області і безпосередньо у самому Чернігові опалювальний сезон може розпочатися дещо пізніше ніж 15 жовтня, повідомив заступник голови ОДА Сергій Сергієнко на відповідній нараді. Одна із причин - через крадіжки елементів у внутрішньобудинкових системах, без яких опалення увімкнути не можна.  У деяких випадках питання стосується децентралізації повноважень.  Заступник голови Чернігівської ОДА назвав майбутній опалювальний сезон складним:  ва...
Бизнес
Втретє Чернігів пробіг «Нова Пошта напівмарафон». Масштаби вражають: якщо у 2016 році на старті було 700 учасників, то сьогодні – понад дві тисячі. Організувала це все тендітна жінка – Інна Поперешнюк. Вона ж – співзасновниця найбільшої в Україні компанії з експрес-доставки. У її житті є місце для всього: роботи, родини, спорту, мрій і саморозвитку. Про секрет такого балансу – з перших вуст. Починати бізнес треба в рідному місті. Не обов’язково їхати по но...
Происшествия
Вчора вночі, 24 вересня  до рятувальників міста Ніжина надійшло повідомлення про пожежу житлового будинку по вул. Індустріальній. Про це повідомляє Управління ДСНС у Чернігівській області, на офіційній сторінці у Facebook. На момент прибуття вогнеборців в оселі спостерігалося щільне задимлення та горіння. Одягнувши апарати захисту органів дихання та зору, вогнеборці одразу приступили до гасіння. Спільними оперативними діями пожежу о 04:39 було локалізовано...
тест
До дня міста редакція 0462.ua вирішила перевірити, наскільки добре наші читачі знають історію міста та його архітектурних пам'яток.
Спорт
Уже в это воскресенье, 30 сентября, черниговская "Десна" примет на домашнем поле "Ворсклу". Именно эта команда станет противником северян в 10-м туре УПЛ. Матч начнется в 14:00. Сейчас же черниговские футболисты направляются в Херсон, где сыграют свой первый матч в рамках Кубка Украины с "Кристаллом", 26 сентября в 15:00.
Общество
Звернення щодо призначення субсидій для відшкодування витрат на оплату ЖКП за 8 місяців надійшли від 4,2 млн домогосподарств в Україні, що на 40,1% менше, ніж у відповідному періоді 2017 року. При цьому дві третини звернень (65,4%) належали жителям міст, повідомляє громадська спілка "Економічний дискусійний клуб", яка проаналізувала дані Держстату за 2018 рік щодо призначення субсидій. "За 8 місяців 2018 року звернення надійшли від 4 244,2 тис. домогоспода...
Общество
Семенівська ОТГ в Чернігівській області виставить пам'ятник Володимиру Леніну на електронні торги. Про це повідомляє виданя Сіверщина з посиланням на сесію міської ради в Семенівці. Сесія Семенівської міської ради 23 вересня розглянула проект рішення "Про затвердження умов продажу об’єкта малої приватизації, які розроблені аукціонною комісією". Депутати міськради погодились з умовами продажу колишнього пам’ятника Володимиру Леніну, які розробила аукціонна...
Криминал
Дві нелегальні автозаправні станції викрили в Чернігові. Про це повідомили в ДФС у Чернігівській області. Обидві, так звані, точки продажу палива діяли нелегально. Так як автозаправні станції є об'єктами підвищеної небезпеки, то для їх експлуатації потрібні відповідні дозволи. Таких документів власники не мали.  За результатами проведених заходів із незаконного обігу вилучено майже 71 тисячу літрів палива та обладнання для його реалізації. Загальна вартіст...