Как черниговцам недорого прокормить себя?

Наш народ не задушить ничем: пример тому икра из манки, моркови и рыбьих костей, рецепт которой был придуман еще в 90-е. Но время вносит свои коррективы...

Цены растут, зарплаты – на месте. А кушать хочется независимо от того, есть деньги или их нет. Так что в самый раз поговорить о том, что бы такое покупать да есть, чтобы подольше не вспоминать о еде?

Очень важно при этом не посадить желудок, ведь лечиться-то еще дороже. Поэтому для начала прокомментировать такой щекотливый вопрос мы попросили врача.

Вот что советует учитывать в питании в условиях безденежья гастроэнтеролог Черниговской городской больницы №2 Людмила Жила:

Универсального рецепта, к сожалению, нет. То, что наполняет желудок и придает ощущение сытости, – это клетчатка. Чтобы быть сытыми, можно есть яблоки, капусту, салаты, яйца вкрутую, каши (ячневую, гречневую, овсяную), ну и, конечно же, мясо (хотя бы маленький кусочек в день).

Вообще, в идеале необходимо, чтобы в дневном рационе присутствовали хотя бы в небольшом количестве или мясо, или рыба, или твердые сыры.

Но исходя из своих финансовых возможностей, многие ныне сидят на картофеле. И это не такой уж и плохой вариант. Картофель позволяет быть человеку достаточно сытым и здоровым. Конечно, если этот картофель не жареный.

Отварной, печеный, пюре – пожалуйста, это очень даже хорошо! Но если человек, например, болен сахарным диабетом, картофельные углеводы пойдут ему во вред.

Хорошо также есть бобовые (бобы, сою, чечевицу), они достаточно сытные. Но учитывая, что они провоцируют метеоризм, в большом количестве данные продукты вредны. Так что поднажимать на них надо осторожно!

Что касается молочных продуктов, молоко – это тоже белок, это энергия. Но сытости от него нет. Хорошо бы дополнять его с чем-то сытным. Тот же творог, сало (без него никак!)... Сало – это и наша энергия, и сытость.

И еще: обязательны первые блюда, т. е. горячая пища. Чтобы не провоцировать желудок на всевозможные обострения, хорошо бы все вышеперечисленное «разбавлять» какими-то супчиками.

А вообще помните: любое питание лучше вводить небольшими порциями. Чувствуете себя хорошо, все устраивает – значит, так держать, нет – тогда надо что-то менять.

Секреты выживания: хотите верьте, хотите проверьте.

Как обмануть желудок?

• Пожуйте веточку петрушки. Ее горьковатый привкус ослабит аппетит.

• Стакан теплой воды, выпитый перед едой, также снижает чувство голода.

• Помогает снизить аппетит и при этом придает энергию имбирный чай. Имбирь натирают на терке, чайную ложку кашицы заливают 2 стаканами кипятка, настаивают и добавляют чайную ложку меда. Пьют такой чай перед едой.

• Если очень сильно хочется кушать, то можно съесть такой необычный бутерброд: на небольшой кусочек черного хлеба положить нарезанный спелый банан. В черном хлебе есть клетчатка, а в бананах много глюкозы: желудок начнет работать, а в мозг пойдет сигнал о том, что питание поступило в организм.

• Усмирить повышенный аппетит помогает обезжиренное сухое молоко: надо просто некоторое время пожевать его (примерно чайную ложку), проглотить и запить небольшим количеством воды.

• Если вам захотелось есть, но вы знаете, что делать этого не следует, пополощите рот мятной водой – справиться с чувством голода будет легче.

• Яблоки ешьте вместе с зернышками. В зернышках одного зеленого яблока содержится суточная норма йода, а он затормаживает позывы к еде.

• Если вам захотелось мороженого или шоколада, ванильный запах сможет утолить это желание: просто понюхайте ванилина.

• Не ешьте под музыку или телевизор, в противном случае пищи влезет больше, за счет отвлечения от процесса. Доказано наукой.

• Синий цвет гарантированно снижает аппетит, это давно известно. При этом желтый, оранжевый и красный его пробуждают. Так что синяя скатерть и синяя посуда – только приветствуется!

• Помните: в темноте чувствительность вкусовых рецепторов обостряется, и абсолютно все, включая обыкновенный хлеб, кажется необычайно аппетитным. Отсюда два вывода: даже самая обыкновенная еда будет вкуснее в полумраке (заодно и свет сэкономите), но вкуснотищу рекомендуется есть исключительно при свете, иначе не угомонитесь!

• Есть «правило 20 минут». Если вы умудрились пообедать менее чем за 20 минут, мозг не успевает получить информацию, что вы сыты, и требует «продолжения банкета». Так что жуйте, товарищи, тщательней!

Перенимаем опыт!
Также мы спросили у черниговцев, как они выкручиваются с питанием в условиях жесткой экономии, которую диктуют сегодняшние цены.

Михаил, пенсионер:

Михаил

– Как только получаем пенсию, сразу идем на рынок и затариваемся продуктами, пока есть деньги. А потом растягиваем эту покупку на целый месяц, жена моя умеет это делать.

 Готовит суп, борщ, макароны, старается всегда положить хотя бы маленький кусочек мяса. А еще печет вкусные оладьи из всего, что имеется под рукой.

Надежда, пенсионерка:

Надежда

– Весь секрет нашего выживания – это дача, на которой выращиваем все, что только можно: от картофеля до чеснока. Я еще кое-как выкручиваюсь, а вот дети в тяжелейшем состоянии – сидят на минималке. Приходится им помогать.

Спасают заготовки, сделанные на зиму. Стараемся не покупать ни фруктов, ни овощей. Налегаем на картофель и супчики с курятиной.

Иногда позволяем купить себе натурально мясо, из которого делаем фарш, разбавляем его хлебом, картофелем и лепим всевозможные котлеты.

А еще целую зиму ели каши с тыквой – витаминно, сытно, вкусно, дешево!

Мария, пенсионерка:

Мария

– Стараюсь покупать продукты по скидкам. Зашла в магазин, а там написано «скидка» – значит, это мое. Так позволяю купить себе, например, курятину.

А в основном стараюсь налегать на овощи. Я живу одна, так что обхожусь без мяса.

 

еженедельник "Семь дней"
экономия диета меньше есть экономные рецепты Людмила Жила
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
На перехресті вулиць Шевченка й Некрасова та на вулиці Мезейній, 2в, сталися пориви водопроводу діаметром 150 мм. Про це повідомляє КП "Чернігівводоканал". В результаті аварійно-ремонтних робіт, до 19:00 буде відсутнє водопостачання на: вул. Некрасова (приватні будинки) вул. Музейна 1а; 1б; 1г вул. Придеснянська пров. Береговий вул. Музейна №1, Колегія адвокатів, дитяча школа «Мандаринка» вул. Музейна №2, Ветеринарна лікарня, Тепло-буд ЧП «Проект Тепло Пл...
Власть
Олег Семінський, який балотується до Верховної ради по мажоритарному округу №205, вже мав невдалий досвід політичної боротьби за мандат народного депутата, пише svobofa.fm. Одним з аргументів молодих партій на цих виборах – є заклик до людей завести «нові обличчя» у владу. В тому числі ці тези використовує і партія «Слуга народу» та кандидати, що балотуються на мажоритарних округах від цієї політичної сили. Такі кандидати часто будують свої кампанії на про...
Происшествия
На цих вихідних, на проспекті Перемоги патрульні звернули увагу на 30-річного чоловіка, який порушував громадський порядок. Про це йдеться в телеграм-каналі Чернігів Оперативний. Порушник мало того, що перебував у стані сп'яніння, так ще й мав при собі 5-літрове відро з наркотичними рослинами (канабіс) і електронні ваги для ймовірного зважування наркотичних засобів під час продажу. Після поверхневої перевірки поліцейські викликали слідчо-оперативну групу,...
Общество
За підрахунками статистів, на початок цього року на Чернігівщині проживало 997,2 тис людей, а загалом населення України становило 42 млн.  Про це повідомляє Головне управління статистики у Чернігівській області. Понад 40% усього населення регіону проживають у таких містах як Чернігів, Ніжин та Прилуки. Найменш чисельними є Срібнянський та Талалаївський райони. Середній вік жителів області – 44 роки. У сільській місцевості населення старше, ніж у містах (46...
Общество
По мнению одной из жительниц Старой Подусовки, в том районе очень мало развлечений, особенно для детей. Поэтому Яна Огуреева инициировала обращение к городской власти о постройке развлекательного центра. Она утверждает, что на Старой Подусовке много детей. Однако развлекаться они могут разве что вокруг пивнух. Даже место есть вроде. Старый кинотеатр "Жовтень" на улице Гагарина возле кафе "Айгун". Вот там можно построить новый комплекс, - говорится в петици...
Криминал
Крупную партию фальсифицированного алкоголя обнаружили в сети магазинов Бобровицкого района. Об этом сообщает местный отдел Нежинской прокуратуры. В торговых точках предпринимателя правоохранители провели обыски. Результат - правоохранители изъяли 1 874 бутылки фальсифицированной водки. На них были поддельные акцизные марки. В результате инцидента уже открыли уголовное дело. Ведется следствие.
Общество
Саме пасивний заробіток обіцяє вам компанія «Енергетична альтернатива» після того, як встановить у вашому будинку сонячну електростанцію (СЕС), вітрогенератор або ж їх гібрид. Все це дозволить власнику будинку стати енергетично незалежним, а з часом і заробляти на цьому, завдяки «зеленому тарифу». «Енергетична альтернатива» займається продажем, установкою та подальшим обслуговуванням СЕС, вітрогенераторів, а також систем опалення з тепловими насосами. Прац...
Общество
В Чернигове продолжают устанавливать индивидуальные счетчики учёта газа. В связи с этим голубое топливо будет временно отсутствовать в некоторых домах. Об этом сообщает пресс-служба "Черниговгаза". На время установки индивидуальных счетчиков потребителям газа необходимо перекрыть подачу голубого топлива. О том, где и когда будут устанавливать аппараты учета - на изображениях ниже.
ПОЗИЦІЯ
ПОЗИЦІЯ. Разом з колегами і однодумцями ми започаткували громадський фонд, який допомагає профорієнтаційно визначитися абітурієнтам і їх батькам з майбутньою професією. Зараз дуже часто дитина вступає до ВНЗ, який для неї обирають батьки і, як результат, незацікавленість у навчанні і не бажання працювати за професією. І таких випадків – понад 40%. Тому ми організували безкоштовні центри, які вже працюють в Київській, Житомирській і Львівській областях. Нез...