У Чернігові готується до відкриття ресторан «Хряк», що розташований на вулиці Київській. Заклад два роки не працював через пожежу, яка сталася у жовтні 2023 року. Тоді старовинна дерев‘яна будівля значно постраждала – вогонь знищив покрівлю та перекриття, частково зазнали пошкоджень стіни.
Цього року власники вирішили відновити роботу ресторану, передає Чернігівський онлайн-журнал PECHERA.info.
За словами власниці закладу Наталії Осіковської, дизайн ресторану залишиться незмінним
«Все буде один в один, як до закриття, згідно з дизайном Дениса Беленка. Одним словом, це буде старий добрий «Хряк».
Відкриття заплановане на 15 грудня. Спочатку ресторан працюватиме у тестовому режимі, щоб оцінити запити гостей та дати час персоналу адаптуватися. Тож, наразі прийматимуть відвідувачів на першому поверсі ресторану. Другий поверх відкриють пізніше. Також заплановане оновлення меню.
Слід зазначити, що ресторан «Хряк» за роки роботи здобув кілька професійних нагород, зокрема у 2015 році отримав звання найкращого пивного ресторану України за версією Національної ресторанної премії «Сіль».
«Хряк» входить до складу чернігівської ресторанної групи Restwelle. Окрім цього закладу, до мережі також належать: паб Bierdeckel, ресторан «Салобіє», магазини Bierwelle. До вересня цього року до складу групи входив і пивний паб «Robata», розташовувався на «Алеї їжі» біля площі, але через підвищення вартості оренди заклад закрили.
За словами Наталії Осіковської, щодо відновлення пабу «Robata» поки що остаточне рішення не прийнято:
«По «Робаті» ще рано точно щось говорити, ми в процесі пошуку приміщення та прийняття остаточного рішення. Поки що посилено працюємо над концептом і дизайном. Вирішили відкрити великий паб».