Суботній рецепт: солодкий омлет із яблуками та кисломолочним сиром

Якщо хочеться приготувати на сніданок щось солодке, але немає часу на випічку, можна спробувати омлет із яблуками та кисломолочним сиром. Рецептом страви, яка готується на сковороді приблизно за 20 хвилин, поділилося видання Gazeta.ua.

За консистенцією такий омлет нагадує ніжний домашній пиріг. Завдяки кисломолочному сиру він виходить ситним, а яблука додають фруктового смаку й аромату. Для приготування не потрібна духовка — достатньо невеликої сковороди.

Інгредієнти для солодкого омлету

На дві порції знадобляться:

• Яйця — 2 шт.
• Кисломолочний сир — 130 г.
• Яблуко — 100 г.
• Пшеничне борошно — 50 г.
• Цукор — 20 г.
• Розпушувач — 1 ч. л.
• Вершкове масло — 10 г.

Як приготувати омлет із яблуками та сиром

Крок 1. Підготуйте яблуко.

Очистьте яблуко від шкірки та наріжте невеликими кубиками.

Крок 2. Зробіть сирно-яєчну основу.

У глибокій мисці з'єднайте яйця, кисломолочний сир і цукор. Ретельно перемішайте або збийте до однорідної консистенції.

Крок 3. Додайте борошно та яблука.

Окремо змішайте борошно з розпушувачем, всипте до сирно-яєчної маси та перемішайте. Наприкінці додайте нарізане яблуко.

Крок 4. Викладіть омлет на сковороду.

Розігрійте сковороду діаметром приблизно 18 см. Зменште вогонь, розтопіть вершкове масло та змастіть ним дно і стінки.

Викладіть підготовлену масу й рівномірно розподіліть її по поверхні.

Крок 5. Обсмажте з обох боків.

Готуйте омлет на слабкому вогні 3–4 хвилини. Потім накрийте кришкою та залиште ще на 6–8 хвилин.

Коли маса схопиться, обережно переверніть омлет за допомогою тарілки. Смажте з іншого боку без кришки ще 3–4 хвилини до золотистої скоринки.

Із чим подавати солодкий омлет

Готову страву найкраще подавати теплою. За бажанням її можна присипати цукровою пудрою, доповнити свіжими ягодами, густим йогуртом або сметаною.

Щоб омлет добре тримав форму та рівномірно пропікся, обирайте не надто вологий кисломолочний сир і готуйте на слабкому вогні.

Такий сніданок стане альтернативою сирникам, оладкам або солодкій запіканці, особливо коли хочеться приготувати щось домашнє без тривалого перебування на кухні.