Мафіни на швидку руку з ковбасою та сиром - це чудовий сніданок, перекус або закуска. Найшвидший варіант перекусу із продуктів, які завжди є під рукою.
Інгредієнти:
- 3 яйця;
- 60 мл молока;
- 1 ст. л. борошна;
- 150 г вареної ковбаси;
- 1 солодкий перець;
- 3 пера зеленої цибулі;
- 100 г твердого сиру;
- 1 ч. л. солодкої паприки;
- сіль за смаком.
Ковбасу, перець, зелену цибулю нарізаємо дрібно. Сир тремо на дрібній тертці.У глибоку миску вбиваємо яйця, перемішуємо, додаємо молоко і борошно. Перемішуємо віночком. У цю масу додаємо ковбасу, перець, зелену цибулю, солодку паприку та сіль, перемішуємо.
Силіконову форму для випікання кексів змащуємо олією, готову масу розкладаємо за формою, зверху посипаємо сиром. Запікати при температурі 180С, 20 хвилин.
Даємо гарячим мафінам час охолонути, а потім дістаємо з форми та посипаємо зверху кунжутом.