Суботній рецепт: американська родичка баноша — каша гритс

Кукурудзяні каші готують у різних країнах: в Україні це банош, в Італії — полента, у Молдові — мамалига, а у США популярна каша гритс. Її можна приготувати лише з кількох інгредієнтів і подати як на сніданок, так і як гарнір до інших страв.

Рецептом ділиться кулінарне видання SHUBA.

Гритс готують із кукурудзяної крупи на воді або молоці — звичайному чи рослинному. Також можна змішати воду та молоко у пропорції 50 на 50.

У США гритс часто подають на сніданок разом із яєчнею-скремблом та хрустким беконом. На обід чи вечерю кашу можуть доповнювати креветками.

Інгредієнти на 4 порції

• вода — 4 склянки;
• кукурудзяна крупа — 1 склянка;
• вершкове масло — 3 ст. л.;
• сіль — до смаку;
• чорний мелений перець — до смаку.

Як приготувати гритс

У каструлі доведіть до кипіння чотири склянки води. Поступово всипайте кукурудзяну крупу, постійно помішуючи вінчиком, щоб не утворювалися грудочки.

Зменште вогонь до середнього, накрийте каструлю кришкою та варіть кашу 5–10 хвилин. Періодично перемішуйте, доки вона не набуде бажаної консистенції.

Наприкінці додайте вершкове масло, сіль і чорний перець та добре перемішайте. Подавати гритс найкраще гарячим.

За бажанням до готової каші можна додати сир або тонко нарізану шинку.