Гарбузово-банановий кекс простий у приготуванні. Цей десерт порадує не лише своїм ароматом, але й ніжною текстурою. А завдяки гарбузовому пюре і банану, він виходить особливо соковитим.
Інгредієнти:
- 2 шт. Банани;
- 200 г Гарбуз;
- 3 шт. Яйця;
- 70 г Цукор;
- 200 г Борошно;
- 100 г Сметана;
- 70 г Вершкове масло;
- 0,5 ч. ложки Розпушувач;
- 70 г Родзинки.
Гарбуз відварити до м’якості, збити блендером у пюре. Родзинки залити кип’ятком на 10 хвилин, злити воду.
Банани розім’яти, додати цукор і яйця, збити блендером. Додати гарбузове пюре, сметану, розтоплене масло, борошно з розпушувачем, перемішати. Додати родзинки, ще раз перемішати.
Вилити тісто у силіконову форму. Випікати при 180°C 60 хвилин.
Подаємо до столу та смакуємо.