Супы и маски. Уляна Супрун продолжает развенчивать мифы

За неделю исполняющая обязанности министра здравоохранения Уляна Супрун разжевала два заблуждения относительно здоровья. Первое – о необходимости регулярно употреблять в пищу супы, а второе – о ношении масок в общественных местах, чтобы не подхватить ОРВИ.

Жидкая еда

Наверняка большинство наших читателей слышали присказку разв сутки суп должен побывать в желудке. Или даже сами использовали ее в качестве мотивации для детей, которые часто отворачиваются от тарелки с супом.

Уляна Супрун с помощью специалистов объяснила, что суп – вкусная и полезная пища, но в нем нет ничего такого, что вынуждало бы говорить об обязательном его включении в рацион. Тем более – ежедневно.

Суп полюбился людям давно – он был популярен в разные времена и в разных культурах, в Европе и Азии. В частности, потому, что это вариант блюда из небольшого количества продуктов. В Украине культура потребления супа и борща укоренилась прочно. Холодные зимы и недостаток овощей наиболее вероятно повлияли на то, что они стали популярными блюдами «на первое».

Впрочем, есть или не есть суп, по мнению Уляны Супрун, больше вопрос вкуса, чем здоровья.

– Навіть якщо ви зовсім відмовитеся від супу – це не матиме шкідливих наслідків. Адже в країнах, де майже не їдять рідкі страви, показник гастроентерологічних захворювань не має суттєвих відмінностей від нашого, – сказала министр и добавила: – Жодного наукового підтвердження, що їсти суп потрібно щодня, немає. Збалансоване різноманітне харчування і достатньо рідини упродовж дня позбавляють нас потреби їсти суп чи борщ.

Польза есть

В то же время Уляна Супрну отметила, что суп (как и любой другой вариант «первого горячего»), пускай и по иным причинам, все же – полезная еда.

Во-первых, он обеспечивает потребность в потреблении овощей. В одной тарелке супа или борща можно собрать три – шесть видов овощей, бобовых, грибов и зелени. По рекомендации Британской службы здоровья, стоит есть пять порций овощей и фруктов (одна около 80 грамм). Именно тарелка супа содержит минимум две необходимые порции.

Во-вторых, суп – оптимальный вариант приготовления продуктов с точки зрения сохранения питательных веществ. В супе полезные витамины или минералы остаются в блюде. Жиры, которые есть в супе, способствуют лучшему усвоению растительных пигментов каротиноидов. Речь о провитамине А, необходимом для зрения, кожи и иммунитета. Красный борщ хорош тем, что в кислой среде витамины сохраняются лучше.

В-третьих, суп или борщ – это жидкость. А хорошо «увлажненная» пища лучше переваривается

Правила супа

Также Уляна Супрун отметила, что для максимальной пользы нужно правильно готовить суп и борщ:

• блюдо не должно быть очень жирным;

• готовить его следует без жарки овощей;

• вместо мучнистой заправки в крем-супах лучше использовать чечевицу, которая добавит блюду полезный белок и клетчатку;

• при варке мясных бульонов стоит сливать первые два-три бульона (первый – обязательно).

Суп – это не лекарство или атрибут здорового образа жизни, который необходимо употреблять ежедневно. Это простая пища, которая может иметь большую пользу для здоровья.

То есть родителям не стоит заставлять детей есть суп каждый день, если они не хотят. А детям – обратить внимание на преимущества супов и не огорчать родителей.

Не маски, а респираторы

С приходом холодов увеличивается количество вирусных заболеваний. Нередко люди защищаются от болезни марлевыми повязками. Эффективно ли это?

И. о. министра здравоохранения говорит: хирургическая маска не защищает от заражения болезнями. Это особенно важно осознавать в период, когда многие люди начинают болеть простудой и гриппом.

Это довольно известный факт, говорит Уляна Супрун, но до сих пор многие уверенно утверждает: надевая маску, мы защищаем свои дыхательные пути от попадания возбудителей. Порой даже называют хирургические маски средством индивидуальной защиты.

Чем полезна маска

Хирургическая маска имеет определенные преимущества, она работает и защищает не совсем так, как кажется.

• Хирургическая маска защищает медика от крупных капель и брызг биологических жидкостей пациента (при проведении различных процедур – от клинического осмотра в хирургических манипуляционных или просто при контакте с пациентом в коридоре).

• Маска уменьшает количество и расстояние, на которое распространяются большие капли – т. е. предназначена для уменьшения выделения возбудителей инфекционных болезней из дыхательных путей.

Исходя из этого, маски необходимо надевать пациентам с целью меньшего распространения инфекций в закрытых помещениях или тем, кто осуществляет оперативные вмешательства.

Где бесполезна

Зато хирургические маски НЕ предназначены для защиты от попадания возбудителей в дыхательные пути. То есть она не защищает от болезни тех, кто собственно ее надевает.

Это, кстати, четко прописано в стандарте Украины - ДСТУ EN 14683: 2014 и соответствует европейским нормам.

– І ще, хірургічні маски також неефективні на вулиці, – подчеркивает Уляна Супрун.

Какой выход?

Что же тогда можно назвать СИЗ (средством индивидуальной защиты)? Министр здравоохранения отмечает: респираторы. Впрочем, они более уместны для медицинских работников, которые чаще контактируют с больными.

• В отличие от масок, через респиратор осуществляется фильтрация мелких частиц (которые могут оставаться в воздухе в течение длительного периода времени).

• Дизайн респираторов предусматривает плотное прилегание к лицу (чего мы не наблюдаем при использовании масок, и в частности это способствует потоку воздуха через края).

• Степень функциональной способности респиратора фильтровать воздух можно определить по специальной маркировке на нем (чего не имеет маска).

еженедельник "Семь дней"
Уляна Супрун министр здоровье мифы суп маска
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Через планові ремонти у 37 будинках Чернігова не буде гарячої води. Про це повідомляє Черінгівська ТЕЦ на своїй сторінці у Фейсбук. З 18 по 27 червня буде припинено подачу гарячої води в житлові будинки на вулицях: Котляревського: 34, 3, 4, 13, 15; П’ятницька: 61, 63, 80, 69а, 72а, 92, 94, 90, 102; Гоголя: 8, 10, 22, 84, 88, 90; Мстиславська: 56, 58, 81, 83, 52, 58, 109, Гонча: 82; Київська: 14, 14а; Софії Русової: 25; Чайковського: 3, 5; проспект Миру: 6...
Новости компаний
Що таке альтернативні школи в Україні? Як можна отримати якісне шкільне навчання в Чернігові? Чи здають випускники приватних і альтернативних шкіл ДПА та ЗНО? Куди віддати дитину в Чернігові в 2019 році? Чому шукають альтернативу традиційним школам в Україні? З наближенням навчального року багато батьків задаються питанням «Куди віддати вчитися свою дитину?». Питання це непросте та актуальне, для формування твердого базису знань потрібні багаторічні зусилл...
Общество
На сотому році життя померла ветеранка журналістики та Другої Світової війни Ніна Олександрівна Тесельська. Про це написала Ольга Чернякова на своїй сторінці у Фейсбук. Вона мужньо долала всі випробування і потрясіння: смерть крихітної донечки, втрату батька і чоловіка. Друга світова війна перервала її навчання у Чернігівському педінституті. У далекому Узбекистані, у військовому госпіталі, Ніна Олександрівна виходжувала поранених воїнів. Має за звитяжну п...
Происшествия
Килограммы необработанного янтаря пытались вывезти в Беларусь из Черниговщины на пассажирском рейсовом автобусе. Как сообщает Госпогранслужба, черниговские пограничники и таможенники предотвратили попытку незаконного вывоза камня в пункте пропуска "Нові Яриловичі" 17 июня. Во время проверки пассажирского рейсового автобуса «Volkswagen» обнаружили пакеты с необработанным янтарем. Общий вес - 7 килограмм. Янтарь изъяли.
Общество
6 червня, Верховна Рада прийняла постанову в якій місцевому самоврядуванню Чернігова та інших українських міст рекомендується розглянути питання щодо перйменування на честь автора Акту проголошення незалежності України - Левка Лук'яненка. У постанові йдеться про рекомендації перейменувань вулиць, провулків, площ, скверів. Окрім цього, пропонують встановлювати меморіальні дошки та пам'ятні знаки та найменувати заклади культури та освіти, що знаходяться у їх...
Происшествия
Правоохоронці відкрили кримінальне провадження по ч. 1 ст. 249 КК України (незаконний вилов риби цінних порід під час весняно-літньої заборони). Про це повідомляє Чернігівська місцева прокуратура. Двоє чоловіків під час весняно-літньої заборони на лов риби та в період нересту, незаконно виловлювали рибу цінних порід на озері Дайнече поблизу села Слабин Чернігівського району. Загалом браконьєри спіймали 543 рибини, чим спричинили істотну шкоду навколишньому...
Криминал
Гражданина РФ подозревают в убийстве женщины в Черниговском районе. Как сообщает Черниговская областная прокуратура, 10 июня, россиянин с потерпевшей употребляли алкоголь. Во время распития между ними возник конфликт, который гражданин соседнего государства решил с помощью насилия - избил женщину руками и ногами. Трагедия произошла в селе Добрянка Черниговского района. От полученных травм женщина скончалась на месте. Подозреваемого в убийстве 13 июня Репки...
Общество
Во время ремонтных работ на тротуаре напротив Центрального рынка, археологи нашли захоронение ориентировачно датированное ХІІ веком. Об этом пишет Игорь Игнатенко на своей Facebook-странице. Раскопки получились спонтанными. Археологи предложили свои услуги подрядчику после того как увидили, что работники во время ремонта могут повредить культурный слой. Кроме захоронения, на этом месте обнаружили жилище или же хозяйственное помещение уже ХІІІ века. На мест...
Общество
Вопрос ответственности водителя маршрутки №37 за расправу над собакой остается открытым. Решение за полицией и предприятием Таксосервис - фактически так ответил начальник управления транспорта, транспортной инфраструктуры и связи Черниговского горсовета Александр Рыжий на петицию касательно преднамеренно сбитой собаки водителем автобуса. Автор электронного обращения Игорь Сальников описал ситуацию, когда водитель 37 маршрутки, госномера СВ 2740 АІ, предна...