Супы и маски. Уляна Супрун продолжает развенчивать мифы

За неделю исполняющая обязанности министра здравоохранения Уляна Супрун разжевала два заблуждения относительно здоровья. Первое – о необходимости регулярно употреблять в пищу супы, а второе – о ношении масок в общественных местах, чтобы не подхватить ОРВИ.

Жидкая еда

Наверняка большинство наших читателей слышали присказку разв сутки суп должен побывать в желудке. Или даже сами использовали ее в качестве мотивации для детей, которые часто отворачиваются от тарелки с супом.

Уляна Супрун с помощью специалистов объяснила, что суп – вкусная и полезная пища, но в нем нет ничего такого, что вынуждало бы говорить об обязательном его включении в рацион. Тем более – ежедневно.

Суп полюбился людям давно – он был популярен в разные времена и в разных культурах, в Европе и Азии. В частности, потому, что это вариант блюда из небольшого количества продуктов. В Украине культура потребления супа и борща укоренилась прочно. Холодные зимы и недостаток овощей наиболее вероятно повлияли на то, что они стали популярными блюдами «на первое».

Впрочем, есть или не есть суп, по мнению Уляны Супрун, больше вопрос вкуса, чем здоровья.

– Навіть якщо ви зовсім відмовитеся від супу – це не матиме шкідливих наслідків. Адже в країнах, де майже не їдять рідкі страви, показник гастроентерологічних захворювань не має суттєвих відмінностей від нашого, – сказала министр и добавила: – Жодного наукового підтвердження, що їсти суп потрібно щодня, немає. Збалансоване різноманітне харчування і достатньо рідини упродовж дня позбавляють нас потреби їсти суп чи борщ.

Польза есть

В то же время Уляна Супрну отметила, что суп (как и любой другой вариант «первого горячего»), пускай и по иным причинам, все же – полезная еда.

Во-первых, он обеспечивает потребность в потреблении овощей. В одной тарелке супа или борща можно собрать три – шесть видов овощей, бобовых, грибов и зелени. По рекомендации Британской службы здоровья, стоит есть пять порций овощей и фруктов (одна около 80 грамм). Именно тарелка супа содержит минимум две необходимые порции.

Во-вторых, суп – оптимальный вариант приготовления продуктов с точки зрения сохранения питательных веществ. В супе полезные витамины или минералы остаются в блюде. Жиры, которые есть в супе, способствуют лучшему усвоению растительных пигментов каротиноидов. Речь о провитамине А, необходимом для зрения, кожи и иммунитета. Красный борщ хорош тем, что в кислой среде витамины сохраняются лучше.

В-третьих, суп или борщ – это жидкость. А хорошо «увлажненная» пища лучше переваривается

Правила супа

Также Уляна Супрун отметила, что для максимальной пользы нужно правильно готовить суп и борщ:

• блюдо не должно быть очень жирным;

• готовить его следует без жарки овощей;

• вместо мучнистой заправки в крем-супах лучше использовать чечевицу, которая добавит блюду полезный белок и клетчатку;

• при варке мясных бульонов стоит сливать первые два-три бульона (первый – обязательно).

Суп – это не лекарство или атрибут здорового образа жизни, который необходимо употреблять ежедневно. Это простая пища, которая может иметь большую пользу для здоровья.

То есть родителям не стоит заставлять детей есть суп каждый день, если они не хотят. А детям – обратить внимание на преимущества супов и не огорчать родителей.

Не маски, а респираторы

С приходом холодов увеличивается количество вирусных заболеваний. Нередко люди защищаются от болезни марлевыми повязками. Эффективно ли это?

И. о. министра здравоохранения говорит: хирургическая маска не защищает от заражения болезнями. Это особенно важно осознавать в период, когда многие люди начинают болеть простудой и гриппом.

Это довольно известный факт, говорит Уляна Супрун, но до сих пор многие уверенно утверждает: надевая маску, мы защищаем свои дыхательные пути от попадания возбудителей. Порой даже называют хирургические маски средством индивидуальной защиты.

Чем полезна маска

Хирургическая маска имеет определенные преимущества, она работает и защищает не совсем так, как кажется.

• Хирургическая маска защищает медика от крупных капель и брызг биологических жидкостей пациента (при проведении различных процедур – от клинического осмотра в хирургических манипуляционных или просто при контакте с пациентом в коридоре).

• Маска уменьшает количество и расстояние, на которое распространяются большие капли – т. е. предназначена для уменьшения выделения возбудителей инфекционных болезней из дыхательных путей.

Исходя из этого, маски необходимо надевать пациентам с целью меньшего распространения инфекций в закрытых помещениях или тем, кто осуществляет оперативные вмешательства.

Где бесполезна

Зато хирургические маски НЕ предназначены для защиты от попадания возбудителей в дыхательные пути. То есть она не защищает от болезни тех, кто собственно ее надевает.

Это, кстати, четко прописано в стандарте Украины - ДСТУ EN 14683: 2014 и соответствует европейским нормам.

– І ще, хірургічні маски також неефективні на вулиці, – подчеркивает Уляна Супрун.

Какой выход?

Что же тогда можно назвать СИЗ (средством индивидуальной защиты)? Министр здравоохранения отмечает: респираторы. Впрочем, они более уместны для медицинских работников, которые чаще контактируют с больными.

• В отличие от масок, через респиратор осуществляется фильтрация мелких частиц (которые могут оставаться в воздухе в течение длительного периода времени).

• Дизайн респираторов предусматривает плотное прилегание к лицу (чего мы не наблюдаем при использовании масок, и в частности это способствует потоку воздуха через края).

• Степень функциональной способности респиратора фильтровать воздух можно определить по специальной маркировке на нем (чего не имеет маска).

еженедельник "Семь дней"
Уляна Супрун министр здоровье мифы суп маска
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В неділю, 18 серпня, в селі Пилипча Ріпкінського району, активісти встановили і освятили хрест на могилі отамана Галаки, який в 1918 – 1921 роках очолював повстанські атибільшовистські загони на півночі Чернігівщини. Отаман Іван Галака (справжнє ім’я – Іван Васильчиков) народився в  1890 році в Олешні. Під час наступу російських більшовистських військ на УНР, керував загонами, які здійснювали регулярні атаки на підрозділи червоноармійців та місцевих мешкан...
Общество
С помощью такого подсчета льготников "Черниговское троллейбусное управление" получало бы адекватную компенсацию за их перевозку. Соответствующее предложение опубликовал Иван Сидоров в Единой системе местных петиций. "...необходимо вести учет количества перевозок льготников. Есть ли для этого условия? Да есть! Кондукторы оборудованы валидаторами и могут выдавать льготникам нулевой билет есть. Это и выведет нас на реальные цифры", - говорится в электронном о...
Общество
Вчена рада Академії Державної пенітенціарної служби України направила на ім’я Володимира Зеленського відкрите звернення. В ньому представники Академії ДПтС просять «не допустити грубого порушення чинного законодавства» та «ініціювати належне розслідування законності дій представників Міністерства юстиції». Нагадаємо, напередодні до вишу завітала делегація з Міністерства юстиції на чолі з заступником міністра Сергієм Петуховим. Мета – представлення нового в...
Спорт
Півзахисник «Десни» Олександр Волков до кінця поточного чемпіонату буде виступати за іншу команду Прем’єр-ліги. Як повідомили в ФК «Десна», футболіст на правах оренди перейшов до стану команди «Колос» з села Ковалівка Київської області. 30-річний фланговий півзахисник є вихованцем київського «Динамо», але грав лише за третю команду столичного клубу. В 19-річному віці він перейшов до «Миколаєва», потім грав за луганську «Зорю», донецький «Олімпік», білорусь...
Общество
Починаючи з травня на вулиці Героїв Чорнобиля тривають роботи із заміни водопроводу та каналізації. Наразі тут повністю замінили 1,3 км водопровідних і 540 м каналізаційних мереж.  Про це повідомляє пресслужба Чернігівської міськради з посиланням на представник підрядника "УТБ-ІНЖИНІРІНГ" Ігоря Райхіля. Підрядник вже виконав приблизно 70% запланованих робіт. Зараз триває заміна останньої ділянки водопроводу довжиною орієнтовно 400 м. Робота організована в...
Происшествия
Вчора ввечері, 20 серпня, о 19:30 на заправці, що на вулиці Малиновського, сталася пожежа автомобіля «ВАЗ-211010». Про це йдеться у повідомленні Департаменту з питань цивільного захисту та оборонної роботи Чернігівської ОДА. Вогонь пошкодив моторний відсік. Причина пожежі та загальна сума збитків наразі встановлюються. Потерпілих у пригоді немає. За інформацією очевидців, автівка начебто загорілась під час заправляння її газом. Фото: Чернігів PLUS Чернігів...
Криминал
Речь идет о 36-летней черниговке, которая зарезала своего знакомого. Об этом сообщает Черниговская облпрокуратура. Убийство произошло в мае этого года. Женщина вместе с подругами и мужчиной выпивали в её квартире. После распития алкоголя подозреваемая взяла нож и нанесла потерпевшему четыре удара. Однако, мужчина после этого какое-то время все ещё был жив. После совершенного преступница пошла к соседу, чтобы тот вызвал скорую помощь. Однако заколотый мужчи...
Общество
3 школи Чернігівської області увійшли в рейтинг найкращих 200 шкіл в Україні. У якості вихідних даних для укладання рейтингу загальноосвітніх навчальних закладів були використані результати зовнішнього незалежного оцінювання, отримані випускниками шкіл у 2019 році, - за інформацією Освіта.UA. Школи у таблиці ранжовані за рейтинговим балом, який розрахований на підставі середнього значення балів ЗНО отриманих учасниками тестування з усіх предметів ЗНО та з...
Общество
Протягом 21-23 серпня в лісах області очікується пожежна небезпека 4-5 класу (висока та надзвичайна пожежна небезпека), а місцями 3 класу (середня пожежна небезпека). Про це йдеться у повідомленні Чернігівського обласного центру з гідрометеорології на офіційній сторінці у Facebook. Жителів області в черговий раз попереджають про дотримання правил поводження з вогнем та недопущення випалювання сухої трави та сміття на присадибних ділянках. Все це може призв...
Новости по теме
В Чернігівській області вшанували отамана Галаку. Історики здивовані
Льготников на счетчик: черниговец хочет посчитать тех, кто бесплатно ездит в общественном транспорте
Вищий навчальний заклад з Чернігова звернувся до Зеленського
Ремонт триває: на Героїв Чорнобиля вже замінили більше кілометра водопроводу
Три школи Чернігівщини увійшли до ТОП-200 за результатами ЗНО 2019
Метеорологи попереджають про надзвичайну пожежну небезпеку в найближчі дні на Чернігівщині
Місто хоче позбутись непотрібних підвальних приміщень
На Молодіжному театрі в Чернігові встановили меморіальну дошку
Ремонт Ремісничої вулиці: знаків нема, а машини вже їдуть
В Академії пенітенціарної служби в Чернігові – конфлікт. На місці працює поліція