Які є соуси для суші та ролів?

Соуси мають на меті надати страві більше смаку та відтінків, виразно підкреслюючи її аромат та текстуру. Соєвий соус ідеально гармоніює з японськими делікатесами. Базуючись на ньому, створюють численні інші соуси, тому він часто займає лідируюче положення. У наших краях до суші та ролів зазвичай додають також імбир та васабі. Проте це не єдина добавка, здатна розкрити справжній смак цих страв. Який же соус для суші кращий? Розглянемо кілька основних із них, щоб кожен міг обрати що йому буде смачніше.

А якщо у вас виникає питання, де можна смачно поїсти в Чернігові, радимо замовити суші Чернігів - тут ви знайдете багатий вибір різноманітних суші та соусів до них.

Найкращі соуси для суші та ролів

Любителі японської кухні неодмінно цікавляться, які бувають соуси для суші та ролів. Виділяють кілька основних видів таких добавок, які найбільше користуються популярністю серед любителів рису і морепродуктів:

• Соєвий соус. Завоював почесне місце серед багатьох страв, оскільки відмінно замінює сіль і підходить для вживання з васабі та імбиром. У його складі міститься безліч вітамінів, амінокислот, які сприятливо впливають на організм і зміцнюють імунну систему. За смаковими якостями він досить солоний і терпкий із вкрапленнями солодкості. Виготовляється на основі бобів сої.
• Теріякі. Цей соус часто входить до складу азіатських салатів, основних страв, як заправка до м'яса та риби. Однак також добре поєднується із суші та ролами. Він готується на основі соєвого соусу, імбиру, часнику. Родзинкою складу є рисове вино. Іноді до нього додають кунжут, мед, ананас.
• Унагі. Найкраще підходить для страв з вугра. Незмінним компонентом соусу є соя. На смак він злегка солодкуватий із нотками копченостей. Порівняно з іншими, консистенція більш густа і тягуча.
• Кімчі. Гострий смак цього соусу чудово поєднується з морепродуктами, м'ясом і суші. До його складу входить яблучне пюре, мандарини, перець, імбир і часник. Має невелику кількість калорій, проте ціле джерело корисних мікроелементів.
• Спайсі. Улюблений багатьма соус з японським майонезом і кімчі доповнюють смак риби. Іноді до нього додають тобіко, цибулю, часник і перець.
• Рисовий. Має м'який смак і вирізняється антибактеріальними властивостями, що дуже важливі під час вживання сирої риби.
• Горіховий. Головним інгредієнтом соусу є подрібнені горіхи та часник. До нього часто додають рисовий оцет і додаткові спеції для більш виразного та гострого смаку.
• Цую. Це оригінальний соус, до складу якого входить соя, рисове вино, шматочки тунця і філе пряного оселедця.
• Тамарі. Це глутен-вільний варіант соєвого соусу, який має трохи гущу консистенцію та глибший смак. Він чудово підходить для тих, хто слідкує за своїм здоров'ям чи має алергію на глютен.

Суші - це не просто риба та рис, вони також неможливі без смачних соусів, які роблять кожен шматочок неймовірно смачним та незабутнім. Кожна людина може самостійно вибрати в добавку соус, спираючись на власні смаки. Гострі, кисло-солодкі та ніжні добавки дадуть змогу сповна випробувати японські кулінарні шедеври, хоч би де перебувала людина.

Коли вам захочеться спробувати суші в домашніх умовах або побалувати себе вечерею без зайвих клопотів, просто замовити їжу Чернігів може стати відмінним вирішенням. Зовсім не обов'язково відвідувати японський ресторан, адже існує доставка додому або за вказаною адресою. Відкрийте для себе світ смаколиків японської культури та урізноманітніть свій раціон смачними і дуже корисними стравами. І пам'ятайте: смачне суші завжди ще смачніше з правильно підібраним соусом!

Сподіваємося, ця стаття допомогла вам розширити горизонти у світі смаків суші. Смачного!