Суботній рецепт. Смачна підлива з м'ясом: як приготувати апетитну страву

Підлива з м'яса підійде до будь-якого гарніру. Можна приготувати кашу з круп, картопляне пюре або макарони. Будь-якого гарніру така підлива надасть прекрасного смаку.

Інгредієнти

• Яловичина - 900 г
• Вода - 4 ст.
• Цукор
• Цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
• Соус томатний - 1-2 ст. л.
• Борошно - 2 ст. л.
• Смалець (або кулінарний жир, топлене чи вершкове масло) - 2 ст. л.
• Бульйон - 3 ополоники
• Спеції (сіль, чорний перець, перець горошком, лавровий лист) - за смаком
• Олія рослинна

Приготування

М'ясо нарізати невеликими шматочками. На сковороді на рослинній олії швидко обсмажити яловичину до рум'яної скоринки. Перекласти м'ясо в посуд для тушкування з товстим дном.

У тій же олії пасерувати цибулю, посипавши злегка цукром. Додати цибулю до м'яса. Добре поперчити, влити 4-5 склянки води. Томити на невеликому вогні приблизно 40 хвилин.

Окремо на сковороді розтопити жир, всипати борошно й смажити, помішуючи, до потемніння маси.

Після того, як борошно обсмажили, відразу влити з каструлі 3 ополоники бульйону й швидко розмішати лопаткою до утворення однорідної маси. Додати отриманий соус до м'яса, перемішати. Потім покласти лавровий лист, перець горошком, томатний соус і посолити. І томити на невеликому вогні, помішуючи, ще 20-30 хвилин.

Смачного!

Хочете швидше дізнаватися про найцікавіші і найважливіші новини?
Приєднуйтесь до наших каналів:
- в TELEGRAM
- у VIBER
- в INSTAGRAM
Тут тільки найактульніші відео, новини та історії Чернігова!