Суботній рецепт: сирна запіканка

Страви з сиру можна готувати по-різному - хтось робить сирники або ватрушки, навіть смажить млинці з кисломолочною начинкою, але сирна запіканка завжди поза конкуренцією. Як приготувати її так, щоб вона вийшла повітряною та ніжною - читайте далі.

Інгредієнти:

• 250 грамів сиру;
• два яйця;
• дві столові ложки борошна;
• сіль, ванільний цукор за смаком;
• дві столові ложки цукрової пудри.

Сир необхідно перебити в блендері так, щоб він нагадував пасту. Якщо продукт занадто сухий, можна влити трохи води або молока. Потім додати до нього яєчні жовтки, ванільний цукор, сіль, борошно і цукрову пудру. Знову перебити блендером до однорідної консистенції. Окремо збити білки до стійких піків, ввести в тісто й акуратно перемішати силіконовою лопаткою. Розігріти духовку до 180 градусів, перелити масу у форму для запікання. Поставити на деко і випікати 40 хвилин. Коли запіканка з сиру буде готова, її потрібно остудити і тільки потім подавати до столу.