Топ-5 екзотичних фруктів, які можна купити в Україні

Ще якихось 15–20 років тому екзотичні фрукти здавалися нам дивиною з телевізора чи сувеніром, який привозили знайомі з подорожей. Тепер же вони стали набагато доступнішими: достатньо зайти в супермаркет або на фермерський ринок — і ви побачите цілий відділ із яскравими, незвичними плодами.

Екзотичні фрукти приваблюють не лише виглядом, а й смаком: кожен із них має свою родзинку, яку неможливо переплутати. Деякі кислі й освіжаючі, інші — солодкі, мов мед, треті поєднують кілька відтінків смаку водночас. І всі вони мають свої «суперсили»: від підвищення імунітету до поліпшення настрою.

Сьогодні розглянемо п’ять фруктів, які вже можна знайти в Україні без особливих зусиль: маракуйю, гранаділлу, фізаліс, кумкват та інжир.

Маракуйя — фрукт пристрасті та аромату

Як виглядає і смакує

Маракуйя — невеликий круглий фрукт із товстою шкіркою фіолетового або жовтого кольору. Усередині — желеподібна м’якоть із безліччю кісточок. Її їдять ложкою, розрізавши фрукт навпіл.

Смак — справжній вибух: солодко-кислий, насичений, із відтінками цитрусових та тропічних нот. Аромат маракуйї настільки сильний, що часто її використовують як натуральний ароматизатор у десертах і напоях.

Чим корисна?

• багата на вітаміни С та А;
• містить залізо, магній, калій;
• має заспокійливі властивості, допомагає при безсонні;
• зміцнює імунітет.

Як вибрати?

Стигла маракуйя має зморщену шкірку — на відміну від більшості фруктів, тут це добре. Якщо поверхня рівна і гладенька — фрукт ще недозрілий.

Гранаділла — солодка «родичка» маракуйї

Смак і особливості

Гранаділла походить із того ж сімейства, що й маракуйя, але її смак м’якший та солодший. Фрукт має яскраво-помаранчеву шкірку, яку легко розламати руками. Усередині — прозора м’якоть із насінням, яку можна їсти ложкою.

Це один із найулюбленіших фруктів дітей: він солодкий, соковитий і не надто кислий.

Корисні властивості

• підвищує рівень енергії;
• багата на вітамін С та антиоксиданти;
• легко засвоюється, підходить навіть для дітей.

Як вживати?

Гранаділлу зазвичай їдять свіжою, але вона чудово смакує у фруктових салатах, смузі чи як прикраса десертів.

Фізаліс — маленькі золоті ліхтарики

Чим особливий?

Фізаліс легко впізнати за його «чохлики» — сухі листочки, схожі на паперові ліхтарики, у яких ховаються маленькі жовтогарячі ягоди.

Його смак незвичний: трохи схожий на помідор, але з фруктовою солодкістю та легкою кислинкою.

Користь

• джерело вітаміну С;
• має протизапальні властивості;
• підтримує імунітет та роботу печінки.

Використання

Фізаліс можна їсти сирим, сушеним, додавати у варення чи соуси. Його часто використовують у ресторанних стравах — і як інгредієнт, і як декор.

Кумкват — мініатюрний цитрус із сюрпризом

Чим відрізняється?

Кумкват виглядає як маленький овальний апельсин. Але головна його особливість — його їдять разом із шкіркою. Саме вона солодка, тоді як м’якоть — кислувата. Разом виходить яскравий, збалансований смак.

Користь

• містить вітаміни С та Е;
• допомагає боротися зі стресом;
• корисний для травлення.

Де використовувати?

Кумкват можна їсти свіжим, сушеним, додавати у випічку чи соуси. А ще з нього виходить чудове варення та цукати.

Інжир — солодкий дар історії

Трохи історії

Інжир — один із найдавніших відомих плодів: його культивували ще кілька тисяч років тому. У багатьох культурах він вважався символом родючості та достатку.

Смак і використання

Свіжий інжир має дуже ніжну шкірку, всередині — солодка м’якоть із дрібними насінинками. Смак — медовий, багатий, насичений.

Сушений інжир — справжня енергетична «бомба». Його зручно брати із собою як перекус, він добре поєднується з горіхами та сиром.

Користь

• джерело клітковини та антиоксидантів;
• підтримує здоров’я серця;
• корисний для травлення.

Чому варто спробувати?

Багато хто ставиться до екзотичних фруктів як до розкоші. Але насправді вони дедалі частіше з’являються на полицях наших супермаркетів. Ціни на них уже не такі «космічні», як колись, а смакові враження — безцінні.

Крім того, вони додають різноманітності у звичний раціон. Звичайний салат із яблука та банана можна перетворити на ресторанну страву, додавши кілька шматочків інжиру або маракуйї. Кумкват чудово поєднується з чаєм, фізаліс прикрасить десерт, а гранаділла стане улюбленим фруктом дітей.

Екзотичні фрукти — це спосіб «подорожувати» не виходячи з дому. Кожен із них переносить у нову країну: маракуйя — до тропічних островів, гранаділла — у Латинську Америку, фізаліс — у мексиканську кухню, кумкват — у Середземномор’я, а інжир — у стародавні легенди.

Спробуйте ці плоди, і ви відкриєте для себе абсолютно новий світ смаків і відчуттів. І головне — тепер для цього не потрібно летіти за тисячі кілометрів.