Суботній рецепт: вівсянка з карамелізованою грушею

Смачний і корисний сніданок можна приготувати всього за 15 хвилин. Один із простих варіантів — вівсяна каша з карамелізованою грушею та горіхами. Така страва виходить поживною, ароматною й водночас легкою, розповідає Сторінка.

Смак каші можна доповнити медом або цукром. Втім, навіть без додаткових підсолоджувачів вона матиме приємний природний смак.

Інгредієнти для вівсянки

• 100–150 г вівсяних пластівців (звичайних або швидкого приготування);
• 300 мл води;
• 300 мл молока жирністю не менше 2,5%;
• 2 щіпки меленого кардамону;
• 30 г волоських горіхів;
• 20 г вершкового масла;
• цукор за смаком.

Для карамелізованої груші

• 2 столові ложки меду або цукру;
• 1 солодка тверда груша.

Як приготувати

Спочатку карамелізуйте грушу. Фрукт помийте та наріжте невеликими шматочками. Розігрійте сковороду, всипте на неї дві столові ложки цукру і зменшіть вогонь. Коли цукор розтопиться і набуде золотистого кольору, викладіть шматочки груші.

Обсмажуйте їх близько хвилини на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб кожен шматочок покрився карамеллю. Важливо стежити, щоб цукор не почав підгоряти. Якщо використовуєте мед, його додають безпосередньо під час обсмажування груші.

Після цього приготуйте кашу. У сотейник всипте вівсяні пластівці, залийте 300 мл води й доведіть до кипіння. Додайте молоко, кардамон і цукор за смаком. Варіть на середньому вогні 2–3 хвилини. Якщо використовуєте більш грубі пластівці, час приготування та кількість рідини можна трохи збільшити.

Зніміть кашу з вогню, додайте вершкове масло та дайте їй настоятися 1–2 хвилини.

Подавайте вівсянку з карамелізованою грушею та подрібненими волоськими горіхами. Такий сніданок не лише швидко готується, а й добре насичує та додає енергії на початку дня.