Суботній рецепт: шарлотка з полуницею та бананом

Шарлотка вже давно стала одним із найулюбленіших домашніх десертів. І хоча кулінари досі сперечаються про її походження, незмінним залишається одне — цей пиріг легко готується та чудово смакує з сезонними ягодами, розповідає Шуба.life.

За однією з версій, назва десерту пов'язана з королевою Шарлоттою Мекленбург-Штрелицькою — дружиною англійського короля Георга III. Інша ж стверджує, що слово походить від староанглійського charlyt, що означало страву із збитих яєць, цукру та молока.

У цьому рецепті молоко не використовується, зате є соковита полуниця та банан, який за бажанням можна не додавати.

Інгредієнти:

• 6 яєць;
• 200 г полуниці;
• 1 банан;
• 1 склянка цукру;
• 15 г ванільного цукру;
• 300 г пшеничного борошна;
• 1 ч. л. розпушувача;
• цукрова пудра — за смаком.

Спосіб приготування

1. Збийте яйця з дрібкою солі та ванільним цукром. Поступово додавайте цукор, продовжуючи збивати до світлої пишної маси, яка збільшиться приблизно вдвічі.
2. Просійте борошно, додайте розпушувач і обережно перемішайте з яєчною масою рухами зверху вниз.
3. Полуницю помийте, видаліть хвостики. Банан очистіть і разом із ягодами наріжте слайсами.
4. Форму для випікання застеліть пергаментом, вилийте тісто та зверху викладіть полуницю й банан.
5. Випікайте у розігрітій до 160°C духовці 40–45 хвилин. Після охолодження посипте цукровою пудрою.

Смачного!