Черниговская власть ищет рецепты полесской кухни

В Чернигове намерены провести очередной кулинарный фестиваль. В его основе будут блюда полесской кухни.

Об этом сообщила заместитель городского головы Анна Романова в социальной сети Фейсбук. По ее словам, идея провести гастрономический фестиваль возникла в ходе общения с черниговским предпринимателем - ресторатором Игорем Сухомлином.

- Что для этого нужно? Помощь историков-этнографов, которые найдут и предоставят минимум 5 рецептов традиционных полесских блюд, включая напитки, - написала Анна Романова.

С этой целью городской совет направил письмо директору Института истории, этнологии и правоведения имени Лазаревского Александру Коваленко с тем, чтобы он поспособствовал кулинарному «уклону» летней практики студентов ВУЗа.

Собранные студентами в черниговских селах старинные рецепты очень пригодятся, поскольку каких-либо сборников рецептов сиверской кухни или трудов, посвященных этой теме, нет.

Ожидается, что фестиваль полесской кухни пройдет на День города - в конце сентября.

фестиваль Романова полесская кухня
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
"Найди депутата, проверь кандидата": Черниговское областное управление юстиции предлагает каждому проверить баллотирующихся в нардепы. Об этом сообщается на странице ведомства в Facebook. В управлении напоминают, что каждый может воспользоваться Единым реестром должников Украины и проверить, есть ли у человека долги. Достаточно знать имя и фамилию того, кого хотите проверить. Однако для большей точности можно так же указать отчество и дату рождения человек...
Общество
А именно - 48 жителей области получали пособие по безработице и нелегальную зарплату. Такие цифры приводит Черниговский областной центр занятости за І квартал текущего года. Убыток от такого вида мошенничества составил 109,7 тыс грн. В госструктуре напоминают, что если деньги не возвращают добровольно или в срок - обращаются в суд для взыскания. И приводят цифры - за первые пол года неблагонадежные получатели денег вернули в бюджет 148,2 тыс грн.
Общество
Речь идет о 414 взрослых и 229 детей. Такие цифры приводит Черниговский областной лабораторный центр за первое полугодие. За это время госпитализировали 481 человека. Примечательно, что всего лишь 59% пострадавших не имеют прививок от кори. Остальные 41% были привиты, но все равно заболели.
Общество
На перехресті вулиць Шевченка й Некрасова та на вулиці Мезейній, 2в, сталися пориви водопроводу діаметром 150 мм. Про це повідомляє КП "Чернігівводоканал". В результаті аварійно-ремонтних робіт, до 19:00 буде відсутнє водопостачання на: вул. Некрасова (приватні будинки) вул. Музейна 1а; 1б; 1г вул. Придеснянська пров. Береговий вул. Музейна №1, Колегія адвокатів, дитяча школа «Мандаринка» вул. Музейна №2, Ветеринарна лікарня, Тепло-буд ЧП «Проект Тепло Пл...
Власть
Олег Семінський, який балотується до Верховної ради по мажоритарному округу №205, вже мав невдалий досвід політичної боротьби за мандат народного депутата, пише svobofa.fm. Одним з аргументів молодих партій на цих виборах – є заклик до людей завести «нові обличчя» у владу. В тому числі ці тези використовує і партія «Слуга народу» та кандидати, що балотуються на мажоритарних округах від цієї політичної сили. Такі кандидати часто будують свої кампанії на про...
Происшествия
На цих вихідних, на проспекті Перемоги патрульні звернули увагу на 30-річного чоловіка, який порушував громадський порядок. Про це йдеться в телеграм-каналі Чернігів Оперативний. Порушник мало того, що перебував у стані сп'яніння, так ще й мав при собі 5-літрове відро з наркотичними рослинами (канабіс) і електронні ваги для ймовірного зважування наркотичних засобів під час продажу. Після поверхневої перевірки поліцейські викликали слідчо-оперативну групу,...
Общество
За підрахунками статистів, на початок цього року на Чернігівщині проживало 997,2 тис людей, а загалом населення України становило 42 млн.  Про це повідомляє Головне управління статистики у Чернігівській області. Понад 40% усього населення регіону проживають у таких містах як Чернігів, Ніжин та Прилуки. Найменш чисельними є Срібнянський та Талалаївський райони. Середній вік жителів області – 44 роки. У сільській місцевості населення старше, ніж у містах (46...
Общество
По мнению одной из жительниц Старой Подусовки, в том районе очень мало развлечений, особенно для детей. Поэтому Яна Огуреева инициировала обращение к городской власти о постройке развлекательного центра. Она утверждает, что на Старой Подусовке много детей. Однако развлекаться они могут разве что вокруг пивнух. Даже место есть вроде. Старый кинотеатр "Жовтень" на улице Гагарина возле кафе "Айгун". Вот там можно построить новый комплекс, - говорится в петици...
Криминал
Крупную партию фальсифицированного алкоголя обнаружили в сети магазинов Бобровицкого района. Об этом сообщает местный отдел Нежинской прокуратуры. В торговых точках предпринимателя правоохранители провели обыски. Результат - правоохранители изъяли 1 874 бутылки фальсифицированной водки. На них были поддельные акцизные марки. В результате инцидента уже открыли уголовное дело. Ведется следствие.